13 Marzo 2018
|   BLUE PAPER , NEWS
BLUE PAPER - L’edizione 2018 è pronta!

Grazie ai riscontri positivi ricevuti dall’industria alimentare e dalla comunità scientifica e in virtù dell’attualità tangibile della sicurezza alimentare nel corso del 2017, è stata preparata la seconda edizione del Blue Paper intitolata “European Food Safety trends, Key issues & Perspectives”.

Mérieux NutriSciences - BLUE PAPER - 2018

È tutto pronto! Siamo lieti di annunciare il lancio della seconda edizione del Blue Paper, in formato cartaceo e online, a € 189,00.

Con un aggiornamento dei dati rispetto alla precedente edizione e con un focus nuovo su molti contaminanti e matrici alimentari, il Blue Paper è un testo di riferimento per gli operatori alimentari. I nuovi temi affrontati riguardano la resistenza antibiotica, le nanoparticelle, gli interferenti endocrini, le micotossine e le tossine vegetali, i virus alimentari e la Salmonella.