I Centri di Innovazione e di Contract Research di Mérieux NutriSciences in Europa e Nord America offrono una gamma completa di servizi analitici innovativi e di servizi di sviluppo e validazione di metodi dedicati alle industrie alimentari e per gli integratori alimentari. Mérieux NutriSciences è in grado di progettare su misura le soluzioni in base alle richieste del cliente e sviluppa processi innovativi per identificare e individuare i contaminanti, i patogeni, le adulterazioni, l’autenticità del prodotto, le frodi.

Mérieux NutriSciences - Food testing - Sviluppo e validazione di nuovi metodi analitici

In microbiologia, sono disponibili numerosi metodi per gli studi di validazione relativamente a patogeni e organismi indicatori.                                                        

L’esperienza nella chimica si estende anche alle tecniche di spettrometria di massa, di cromatografia e di mobilità ionica utilizzando strumenti di laboratorio all’avanguardia tra cui:

  • UHPLC/MS/MS (Triplo Quadrupolo)
  • SPME-HS-Liquid GC/MS/MS (Triplo Quadrupolo)
  • HPLC/MS/MS (Ion Trap)
  • UHPLC/Q/TOF (Quad Time of flight)
  • UHPLC/Q/Exactive (Quad Orbitrap)
  • HPLC/UV/DAD/FLD/RID
  • HPLC Prep./UV/MS (Singolo Quadrupolo)
  • GC/MS (Singolo Quadrupolo)

In biologia e microbiologia, si ricorre alle tecniche ELISA e PCR e ai metodi biomolecolari in generale.

Sviluppo e validazione metodi

Mérieux NutriSciences può rispondere al bisogno continuo della filiera alimentare globale di test accurati che mirino ad individuare nuove molecole o matrici. Nuove metodologie possono essere sviluppate rapidamente sulla base di protocolli predeterminati in modo da garantire/verificare le performance a livello di LoD, LoQ, range o scope.

Mérieux NutriSciences può validare nuovi metodi qualitativi e quantitativi per il controllo dei prodotti e dei processi, la Shelf life, i programmi di stabilità, ecc. al fine di:

  • Confrontare i parametri di validazione per i metodi esistenti
  • Assicurare la qualità, l’affidabilità e la coerenza dei risultati analitici
  • Espandere l’applicazione di un metodo a nuove matrici

Le seguenti azioni aggiuntive vengono eseguite quotidianamente per i clienti:

  • Studi di assorbimento/rilascio
  • Caratterizzazione di miscele di polimeri a partire da materiali a contatto con gli alimenti

Utilizzando le tecnologie ad alta risoluzione più moderne combinate con la spettrometria di massa, Mérieux NutriSciences esegue la caratterizzazione qualitativa dei polimeri e di rilevarne tracce nelle matrici alimentari.

  • Determinazione di incogniti/ impurità/prodotti di degradazione/ metaboliti
  • Identificazione di impurità sconosciute/prodotti o metaboliti di degradazione e validazione dei risultati con materiali di riferimento certificati
  • Purificazione/isolamento/preparazione di standard a diversi gradi di purezza
  • Scale-up di metodi cromatografici (da analitico a semi-prep) al fine di frazionare/purificare/isolare e quindi ottenere molecole a diverso grado di purezza.

 

Contattateci per maggiori informazioni su come i servizi di Contract Research possono supportare efficacemente i programmi di qualità e sicurezza alimentare.

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