Tutti i materiali che entrano in contatto con gli alimenti devono essere accuratamente controllati per prevenire il rischio di contaminazione e assicurare la conformità ai requisiti di salubrità e sicurezza.

Mérieux NutriSciences - Materiali a contatto con gli alimenti

Mérieux NutriSciences assiste nella scelta della corretta soluzione analitica, sia che si tratti di materie prime, di intermedi di produzione e sia di prodotti finiti per garantire che i prodotti siano conformi agli standard normativi nazionali ed internazionali. I controlli permettono di dimostrare la conformità e l’idoneità al contatto con gli alimenti degli imballi, siano essi in plastica, ceramica, cellulosa rigenerata, metalli e leghe metalliche, gomma, carta e cartone, vetro, legno, sughero e qualunque altro materiale non specificamente regolamentato.

I rapporti di prova sono esaurienti con un elevato standard qualitativo e con commenti sulla base della legislazione vigente che informano esaustivamente sulla conformità del prodotto.

Analisi di conformità per il contatto con gli alimenti

Prove di migrazione (globale e specifica)

  • La migrazione globale è la quantità di sostanze non volatili che migrano dal materiale a un liquido che simula la capacità estrattiva dell’alimento.
  • La migrazione specifica è la quantificazione di determinate sostanze nel liquido simulante.

Controllo QM

  • Analisi per determinare la Quantità Massima (QM) di una sostanza soggetta a restrizione nel materiale plastico

Screening e Set-off

  • Test analitici di screening per individuare la presenza di composti che possono potenzialmente migrare dal materiale all’alimento (inchiostro da stampa (Set-off), altri costituenti dell’imballaggio)
  • Utilizzo della tecnologia GC/MS per identificare e quantificare le sostanze volatili in grado di migrare dalla confezione allo spazio di testa all’interno della confezione stessa.

Carta e cartone

  • Controllo dei requisiti di composizione e purezza di carta e cartone secondo le normative nazionali di alcuni Paesi europei e le raccomandazioni dell’industria
  • Determinazione dei contaminanti in carta e cartone (MOSH, MOAH, DIPN, ftalati, ecc.).

Ceramica

  • Migrazione specifica di cadmio e piombo.

Acciaio inossidabile

  • Migrazione globale e specifica di nichel, cromo e manganese.
  • Verifica della composizione dell’acciaio inossidabile.

Alluminio

  • Verifica dei requisiti di composizione dell’alluminio per il contatto con alimenti.

Macchinari a contatto con gli alimenti

  • Analisi su macchine per caffè, piccoli elettrodomestici, sistemi per acqua potabile, utensili da cucina.

Scopri di più sui nostri servizi di Food Contact Material
 

State cercando un altro tipo di analisi? Richiedete informazioni sulla gamma completa di analisi disponibili. Contattateci per ricevere maggiori informazioni sul supporto che i  laboratori accreditati ISO possono dare ai vostri programmi di qualità e sicurezza alimentare.

Mérieux NutriSciences offre una gamma completa di analisi dedicate ai materiali per il contatto con gli alimenti, inclusa la caratterizzazione fisico-chimica: ciò permette di valutare tutti i possibili aspetti dei prodotti, dal design alla produzione fino all’utilizzo da parte del consumatore.

  • Studi di materiali polimerici e valutazione delle loro caratteristiche
  • Prove di resistenza
  • Conformità ad aspetti ambientali
  • Studi di biodegradabilità e compostabilità
  • Analisi gustativa ed olfattiva
  • Analisi olfattiva e di retrogusto (Taint) su campioni di carta e cartone per il contatto con gli alimenti
  • Studi di fattibilità
  • Valutazione del gradimento dei consumatori per il packaging del prodotto
  • Valutazione dell’armonia tra prodotto e packaging

Mériuex NutriSciences offre consulenze specifiche e assistenza tecnica e regolatoria in conformità a norme comunitarie e nazionali ed esegue valutazioni del rischio.

  • Valutazione della documentazione di supporto per individuare le criticità del materiale e redigere adeguati protocolli analitici
  • Valutazione della rispondenza alle liste positive delle sostanze impiegate nella produzione di materiali regolamentati in modo specifico (materie plastiche, carta, gomma, ecc.)
  • Valutazione della Dichiarazione di Conformità per il contatto con gli alimenti
  • Valutazione della rispondenza dell’etichettatura alle norme vigenti
  • Corsi di formazione personalizzati in relazione alle specifiche esigenze del cliente

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