La presenza di contaminanti e residui di pesticidi, sostanze chimiche e farmaci ad uso veterinario negli alimenti e nelle acque è un problema crescente per i consumatori in tutto il mondo. Mérieux NutriSciences offre servizi analitici per monitorare la qualità dell’acqua ed assicurare la purezza dei prodotti rispetto a una serie di contaminanti.

Mérieux NutriSciences - Food testing - Analisi chimiche acqua

I Centri di eccellenza applicano metodi approvati per la rilevazione dei contaminanti chimici nell’acqua inclusi pesticidi, diossine, metalli pesanti e sostanze radioattive.

Si utilizza la gascromatografia ad alta risoluzione e la spettrometria di massa ad alta risoluzione (HRGC/HRMS) per determinare composti quali PCDD/PCDF e PCB. I laboratori accreditati ISO offrono servizi di campionamento ed analisi ambientale (chimica, fisica e microbiologica) nonché ricerca e assistenza tecnico-scientifica per l’industria, l’agricoltura e l’ambiente.

Analisi dei contaminanti

  • Pesticidi

Le preoccupazioni per la salute umana inerenti la presenza di pesticidi nella filiera alimentare stanno spingendo i governi dei Paesi sviluppati ed in via di sviluppo a redigere rigorosi standard di regolamentazione per il loro utilizzo. I tecnici qualificati e i laboratori accreditati forniscono servizi di analisi degli alimenti e dell’acqua per più di 500 pesticidi.

  • Diossine, furani, PCB e IPA

Diossina è il nome comunemente attribuito ad una classe di composti clorurati che, assieme a PCB, IPA e furani persistono nell’ambiente e si accumulano negli alimenti, provocando effetti collaterali nell’uomo. Negli ultimi anni, tali problemi per uomo e ambiente hanno alimentato crescenti preoccupazioni in tutto il mondo e pertanto rilevare e analizzare gli inquinanti organici persistenti è parte integrante dell’offerta globale di Mérieux NutriSciences per supportare l’industria alimentare e le autorità governative.

  • Metalli pesanti

Bassi livelli di metalli pesanti tossici presenti come residui negli alimenti e nell’acqua possono incidere negativamente sulla salute umana. Mérieux NutriSciences fornisce test di routine per la quantificazione di metalli pesanti in tracce.

  • Radioattività

Anche bassi livelli di radioattività possono causare problemi di salute, tra i quali cancro, malattie cardiache o immunitarie. I materiali radioattivi che decadono spontaneamente producono radiazioni ionizzanti che, grazie all’elevato contenuto energetico, sono in grado di rompere i legami atomici e di trasformare atomi e molecole, neutri dal punto di vista elettrico, in particelle elettricamente cariche alterando in questo modo l’equilibrio dei sistemi viventi.

I laboratori dedicati alla radioattività misurano le radiazioni ionizzanti negli alimenti, nell’acqua destinata al consumo umano, nei mangimi animali e nelle matrici ambientali. In tutte le matrici, si misurano i radionuclidi gamma-emettitori e si esegue anche la quantificazione dell’attività totale di emissioni alfa e beta e la determinazione di trizio nell’acqua.

La strumentazione utilizzata per la quantificazione delle emissioni è di alto livello: spettrometri gamma con rilevatore a germanio iperpuro (HPGe) per le radiazioni gamma e scintillatore a basso fondo per le emissioni alfa, beta e la determinazione del trizio. Per valutare la salubrità dell’acqua, i laboratori Mérieux NutriSciences eseguono la determinazione del radon.

Mérieux NutriSciences effettua inoltre analisi di radioattività per acque reflue quale parte dei servizi dedicati alle acque e all’ambiente.

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