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Mérieux NutriSciences si dedica al miglioramento della qualità e della sicurezza alimentare attraverso la ricerca nutrizionale, l’eccellenza scientifica e l’innovazione della filiera alimentare.

La qualità e l’affidabilità dei servizi analitici sono il cuore dell’esperienza di Mérieux NutriSciences e, per tale motivo, può essere annoverato tra i partner principali per l’industria alimentare globale.

Dall’isolamento e dall’identificazione dei patogeni alimentari fino alla garanzia di stabilità del prodotto e del suo valore nutrizionale, Mérieux NutriSciences offre una gamma completa di servizi per assicurare la qualità e la sicurezza degli alimenti dallo sviluppo dell’idea fino al rivenditore.

Mérieux NutriSciences supporta le aziende alimentari nello sviluppo e attuazione dei piani di controllo per la sicurezza alimentare in base alla normativa vigente (HACCP, SSOPs, GMP/GHP, FSMA, ecc.).

A livello mondiale, Mérieux NutriSciences fornisce servizi di testing, ricerca, auditing, consulenza specifica, training e un centro per l’autenticità dei prodotti alimentari: si tratta di servizi che possono essere personalizzati per rispondere alle esigenze dei clienti che operano in ambito alimentare.
 

I nostri Servizi più richiesti

Tutti i nostri Servizi

L’elevata qualità dell’expertise nelle analisi rende Mérieux NutriSciences un partner di riferimento per l’industria alimentare. È disponibile una vasta gamma di analisi chimiche e microbiologiche altamente specializzate per la determinazione dei contaminanti alimentari, l’identificazione di specie, allergeni, ecc.

Le analisi sulla sicurezza e sulla qualità degli alimenti si effettuano nell’ambito di un network internazionale di laboratori in cui ognuno è in grado di rispondere alle specifiche esigenze del mercato.
​In aggiunta a questi servizi analitici standardizzati, Mérieux NutriSciences offre un’ampia gamma di Contract Research per garantire la stabilità, la qualità e la sicurezza dei prodotti, dallo sviluppo alla vendita. 

L’acqua è una risorsa naturale preziosa, la cui qualità è fondamentale per la salute di esseri umani e animali; è anche una delle principali fonti di contaminazione nel processo di preparazione dei prodotti alimentari come ingrediente e come risultato del processo industriale.

Per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti, è fondamentale effettuare un’analisi dell’acqua accurata e affidabile. Mérieux NutriSciences offre una vasta gamma di analisi di qualità per la tutela dei prodotti alimentari e dei processi di produzione.

Mérieux NutriSciences desidera diventare il partner di fiducia per creare i prodotti e i processi di domani con le applicazioni concrete della scienza di oggi.  

Mérieux NutriSciences offre una vasta gamma di servizi innovativi di Contract Research indirizzati all’industria alimentare per garantire la stabilità, la qualità, la sicurezza e l’autenticità del prodotto, dalla sua creazione alla vendita sullo scaffale. 

All’interno della sempre più complessa filiera alimentare globale, è fondamentale per gli operatori condurre studi scientifici per assicurare la sicurezza dei prodotti e verificare l’efficacia dei processi di produzione. Mérieux NutriSciences protegge il valore dell’investimento, rafforzando la fiducia del consumatore nel rispetto dei requisiti normativi e fornendo soluzioni in modo da facilitare l’immissione dei prodotti sul mercato.

I servizi offerti da Mérieux NutriSciences consentiranno di valutare la qualità dei prodotti, indagare i comportamenti dei consumatori, confrontare le performance dei prodotti rispetto a quelle dei competitor e supporteranno nella generazione di nuove idee e nello sviluppo di nuovi prodotti. La rete di esperti, distribuita a livello globale, può affiancare concretamente i team di R&D e di Marketing nello sviluppo di prodotti che incontrino effettivamente le aspettative del consumatore. Mérieux NutriSciences è inoltre in grado creare il profilo sensoriale dei prodotti, identificare gli attributi sensoriali chiave che impattano maggiormente sul gradimento del consumatore e ne garantiscono la qualità, determinare come eventuali cambiamenti nella formulazione e nei processi produttivi possano influenzare le caratteristiche e quindi la percezione dei prodotti.

L’etichettatura alimentare deve rispettare legislazioni sempre più complesse in tutto il mondo. Assicurare che i prodotti siano etichettati correttamente, nel rispetto di normative locali, sovranazionali e internazionali, è una delle principali sfide dell’industria alimentare. 

Mérieux NutriSciences offre una gamma di servizi finalizzati all’assistenza nell’etichettatura di prodotti nuovi o esistenti e nella conformità a requisiti di legge in continua evoluzione. Un altro aspetto importante da considerare quando si esporta è che la traduzione letterale dei testi di etichetta da parte di un madrelingua non è sempre sufficiente.

Le frodi alimentari sono un fenomeno globale e in crescita che danneggiano sia le industrie alimentari che la salute dei consumatori. Approfondisci l’argomento e scopri i nostri servizi.

Consulenza su sicurezza e qualità alimentare

Grazie a decenni di esperienza, i consulenti Mérieux NutriSciences possono aiutare nella gestione della sicurezza alimentare e della qualità all’interno dell’azienda, garantendo il rispetto delle normative vigenti e la protezione del brand. L’obiettivo è offrire ai clienti le corrette soluzioni attraverso il più alto livello di professionalità e assistenza.  

I servizi

Autocontrollo e procedure per la Sicurezza Alimentare

  • Sistemi di Certificazione
  • Audit e ispezioni
  • Formazione
  • Servizi tecnici specialistici
  • Etichettatura e assistenza tecnica legale
  • Frode e autenticità dei prodotti alimentari
Consulenza su sicurezza e qualità alimentare
Audit e ispezioni

L’auditing e oramai diventato uno degli strumenti principali per verificare l’idoneità dei partner commerciali. Gli audit e le ispezioni verificano la conformità dell’azienda o dei fornitori rispetto ai requisiti legislativi e alle buone pratiche di lavorazione attraverso la valutazione documentale e la verifica sul campo.

Audit e ispezioni
Formazione

È possibile sviluppare un’adeguata strategia di formazione e addestramento nell’ambito della sicurezza alimentare e della qualità, aiutando a identificare le esigenze e offrendo soluzioni organizzative idonee. Sono disponibili anche dei programmi di formazione creati ad hoc per soddisfare specifiche esigenze.

Formazione
Servizi per il Pet Food

Il richiamo dei mangimi ha riportato l’attenzione di operatori del settore, legislatori e consumatori sull’intensificazione dei controlli di sicurezza. I produttori di alimenti per animali affrontano una serie di sfide tra cui un adeguato monitoraggio della temperatura, l’approvvigionamento di materie prime, il design del prodotto, la tracciabilità, i metodi igienici e la standardizzare delle best practice del settore. La risposta a queste e altre sfide impreviste è la chiave fondamentale per le aziende per mantenere la fiducia dei consumatori e la lealtà nel mercato globale in espansione.

È a disposizione un ampio portafoglio di servizi per il settore pet food. I test analitici sono supportati da solidi e integrati sistemi di qualità che si traducono in valore e brand equity.

Servizi per il Pet Food
Monitoraggio ambientale

Il monitoraggio ambientale è il modo migliore per valutare gli impianti e controllare il potenziale di contaminazione degli ambienti di lavoro indoor e outdoor. Come partner di qualità, Mérieux NutriSciences può essere un supporto nella scelta delle soluzioni che meglio rispondono alle specifiche esigenze. Gli esperti e i laboratori accreditati lavorano per assicurarsi che i prodotti incontrino e superino sempre le aspettative dei clienti.

Monitoraggio ambientale
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