Scopri la seconda edizione del nostro Blue Paper inerente “European Food Safety Trends, Key issues & Perspectives”.

Mérieux NutriSciences - BLUE PAPER - 2018

Quale testo di riferimento per gli operatori alimentari e i decision makers, la seconda edizione aggiorna i dati dell’edizione precedente e offre un nuovo focus su diversi contaminanti e matrici alimentari. Tra i nuovi temi, troviamo la resistenza antibiotica, le nanoparticelle, gli interferenti endocrini, le micotossine e le tossine vegetali, i virus alimentari, la Salmonella.

Ovviamente, ci saranno le statistiche del RASFF e una revisione dei temi caldi che domineranno gli anni futuri!

Versione cartacea e online (€ 189,00 iva esclusa)