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<strong>FDA USA: pubblicato il Food Code 2022</strong>
Gennaio 13 2023

FDA USA: pubblicato il Food Code 2022

Aggiornamento Normativo

Il Food Code o “Codice Alimentare”, è un insieme di standard di sicurezza alimentare che supporta la vendita al dettaglio degli alimenti e la ristorazione, allo scopo di salvaguardare la salute pubblica, garantendo cibo genuino e autentico. 

Il documento, seppur non vincolante, è ampiamente consultato dalle autorità di controllo e dai vari operatori del settore, motivo che ha spinto la FDA al rilascio del nuovo Food Code 2022, i cui nuovi obiettivi sono: 

  • la riduzione del rischio di malattie di origine alimentare all’interno degli stabilimenti alimentari, proteggendo consumatori e industria da conseguenze sanitarie e ingenti perdite economiche.
  • l’adozione di standard uniformi per la sicurezza alimentare al dettaglio che riducono la complessità e garantiscono la conformità.
  • l’eliminazione di processi ridondanti per stabilire i criteri di sicurezza alimentare.
  • l’istituzione di un approccio più standardizzato alle ispezioni e agli audit degli stabilimenti alimentari.

La pubblicazione del nuovo Food Code oltre a manifestare il continuo impegno della FDA nel fortificare i programmi di cooperazione con i governi statali, locali e federali riflette il contributo attivo e continuo delle autorità regolatorie, dell’industria, del mondo accademico e dei consumatori sull’ importante tema della protezione alimentare, fondamentale per il successo della produttività aziendale e il benessere della salute pubblica.

Il supporto di Mérieux NutriSciences

In quanto provider di soluzioni a 360° per le industrie agroalimentari e della distribuzione, Mérieux NutriSciences fornisce una vasta gamma di servizi finalizzati ad assistere le aziende nella compliance degli alimenti destinati al mercato USA, garantendo il pieno rispetto dei requisiti richiesti dalla Food and Drug Administration (FDA).

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