{"id":111498,"date":"2024-08-13T10:27:47","date_gmt":"2024-08-13T09:27:47","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=111498"},"modified":"2026-02-23T08:58:55","modified_gmt":"2026-02-23T08:58:55","slug":"teneurs-maximales-nickel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/teneurs-maximales-nickel\/","title":{"rendered":"Nouveau r\u00e8glement europ\u00e9en sur les teneurs maximales du nickel"},"content":{"rendered":"\n

Le nouveau r\u00e8glement europ\u00e9en 2024\/1987 fixe les teneurs maximales du nickel dans de multiples matrices alimentaires.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le r\u00e8glement complet<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Matrices concern\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n
C\u00e9r\u00e9ales<\/a><\/td><\/tr>
Produits \u00e0 base de cacao et de chocolat<\/a><\/td><\/tr>
Fruits \u00e0 coque<\/td><\/tr>
L\u00e9gumes et l\u00e9gumineuses<\/a><\/td><\/tr>
Autres<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Modalit\u00e9s d’applications<\/h2>\n\n\n\n

Ce r\u00e8glement est applicable \u00e0 partir du 1er juillet 2025 sauf pour les c\u00e9r\u00e9ales<\/a> (\u00e0 partir du 1er juillet 2026). Les denr\u00e9es alimentaires mises sur le march\u00e9 avant le 1er<\/sup> juillet pourront ainsi rester sur le march\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 leur date de durabilit\u00e9 minimale ou leur date limite de consommation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Alertes<\/h2>\n\n\n\n

Certains mat\u00e9riaux utilis\u00e9s pour le contact alimentaire peuvent lib\u00e9rer du nickel dans les denr\u00e9es alimentaires. Des alertes donc ont \u00e9t\u00e9 \u00e9mises dans le cas suivants : <\/p>\n\n\n\n

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Alertes RASFF<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Rappel Conso<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Effets sur la sant\u00e9 de la population fran\u00e7aise et europ\u00e9enne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Selon Sant\u00e9 publique France (2021)<\/a>, le sulfate de nickel est le principal allerg\u00e8ne responsable des ecz\u00e9mas de contact, en particulier chez les femmes. En effet, en 2016, la sensibilisation cutan\u00e9e au nickel concernait 14,5% de la population europ\u00e9enne.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9chantillonnage<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pour les \u00e9l\u00e9ments-traces m\u00e9talliques (ETM) tels que le nickel, le R\u00e8glement (CE) 333\/2007<\/a> fixe des modes de pr\u00e9l\u00e8vement d’\u00e9chantillons. \u00c0 titre d\u2019exemple, le nombre d\u2019emballages (\u00e9chantillons \u00e9l\u00e9mentaires) \u00e0 pr\u00e9lever pour former l\u2019\u00e9chantillon global lorsque le lot ou sous-lot se pr\u00e9sente en emballages est d\u00e9fini comme suit dans le tableau ci-dessous :<\/p>\n\n\n\n

Nombre d’emballages ou d’unit\u00e9s
dans le lot \/ sous-lot<\/th>		Nombre d’emballages \u00e0 pr\u00e9lever<\/th><\/tr><\/thead>
\u2264 25<\/td>Au moins 1 emballage<\/td><\/tr>
26-100<\/td>5 % environ, au moins 2 emballages<\/td><\/tr>
> 100<\/td>5 % environ, 10 emballages au maximum<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Contr\u00f4les<\/h2>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Les contr\u00f4les des aliments pour animaux<\/strong> \u00e0 mettre en \u0153uvre pour l\u2019ann\u00e9e 2024 en France concernent :<\/p>\n\n\n\n