- \n
- PCDD (Polychlorodibenzodioxines) \u2013 75 cong\u00e9n\u00e8res<\/li>\n\n\n\n
- PCDF (Polychlorodibenzo furanes) \u2013 135 cong\u00e9n\u00e8res<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pour ce qui est des PCB <\/strong>(Polychlorobiph\u00e9nyles), ils composent une famille de 209 cong\u00e9n\u00e8res qui, dans le pass\u00e9, \u00e9taient plut\u00f4t produits et utilis\u00e9s dans de nombreuses applications industrielles jusque dans les ann\u00e9es 1980, date \u00e0 laquelle plusieurs pays les ont interdits. Ces compos\u00e9s se divisent en PCB de type dioxine et PCB du type non-dioxine.<\/p>\n\n\n\n
De plus, plusieurs Dioxines et PCBs sont des :<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Perturbateurs endocriniens<\/strong> potentiels<\/li>\n\n\n\n
- \u00ab Polluants organiques persistants \u00bb (POP)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n \n\n\n\n
Sources des Dioxines et PCBs<\/h2>\n\n\n\n
Ces compos\u00e9s n’ont aucune application technologique. Cependant, ils sont g\u00e9n\u00e9r\u00e9s lors de certains processus thermiques et industriels, qu’on retrouve, par exemple, dans : <\/p>\n\n\n\n
\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/AdobeStock_267345535.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n- \n
- Les incin\u00e9rateurs de d\u00e9chets<\/li>\n\n\n\n
- Les installations de broyage de m\u00e9taux et recyclage connexe<\/li>\n\n\n\n
- Les cimenteries<\/li>\n\n\n\n
- Les centrales \u00e9lectriques<\/li>\n\n\n\n
- Les d\u00e9charges<\/li>\n\n\n\n
- L’industrie sid\u00e9rurgique<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
En 2020<\/strong>, L\u2019ANSES<\/a> lors de sa M\u00e9thodologie de hi\u00e9rarchisation des dangers biologiques et chimiques dans les aliments a identifi\u00e9 les aliments qui forment des couples aliment-danger<\/strong> avec les dioxines et PCBs :<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Les poissons<\/li>\n\n\n\n
- La viande bovine<\/li>\n\n\n\n
- Les l\u00e9gumes hors pomme de terre<\/li>\n\n\n\n
- Les fromages au lait cru \u00e0 p\u00e2te molle<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n \n\n\n\n
Produits alimentaires<\/h2>\n\n\n\n
Ces contaminants concernent de nombreux produits alimentaires. Les teneurs maximales des Dioxines et PCBs sont impos\u00e9es par le R\u00e8glement UE 2023\/915<\/a><\/strong> dans :<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Les viandes et produits \u00e0 base de viande<\/li>\n\n\n\n
- Les foies et produits qui en sont d\u00e9riv\u00e9s<\/li>\n\n\n\n
- Les graisses<\/li>\n\n\n\n
- Les produits de la p\u00eache<\/li>\n\n\n\n
- Le lait cru et produits laitiers<\/li>\n\n\n\n
- Les \u0153ufs et ovoproduits<\/li>\n\n\n\n
- Les denr\u00e9es alimentaires destin\u00e9es aux nourrissons et aux enfants en bas \u00e2ge<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
De ce fait, M\u00e9rieux NutriSciences propose un service analytique complet et fiable d\u2019analyses accr\u00e9dit\u00e9es dans l’alimentation humaine<\/strong> en conformit\u00e9 avec le r\u00e8glement UE 2023\/915<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n \n\n\n\n
Surveillance en France<\/h2>\n\n\n\n
Le contr\u00f4le <\/strong>des dioxines et PCBs par la DGAL<\/strong> en 2021 a privil\u00e9gi\u00e9 les matrices suivantes :<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Viande (bovin, porc, ovin, caprin, \u00e9quin, volailles, lapin, gibier)<\/li>\n\n\n\n
- Produits de la p\u00eache (poisson, crustac\u00e9s, mollusques)<\/li>\n\n\n\n
- Lait (vache, ch\u00e8vre, brebis)<\/li>\n\n\n\n
- \u0152ufs (poule, cailles)<\/li>\n\n\n\n
- Miel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Des non-conformit\u00e9s sont mises en \u00e9vidence, de mani\u00e8re plus importante qu\u2019en 2020.<\/p>\n\n\n\n \n\n\n\n
Additifs alimentaires<\/h2>\n\n\n\n
Les Dioxines et PCBs constituent un danger selon le R\u00e8glement UE 2019\/1793<\/a><\/strong> relatif au renforcement temporaire des contr\u00f4les officiels et aux mesures d\u2019urgence. Par exemple, c\u2019est le cas de la Gomme de guar.<\/p>\n\n\n\n
De plus, selon le R\u00e8glement UE 231\/2012<\/a>, la teneur en dioxines de l\u2019argile kaolinitique brute utilis\u00e9e pour la production de silicate d\u2019aluminium (E559)<\/strong> ne doit pr\u00e9senter aucun risque pour la sant\u00e9 ni la rendre impropre \u00e0 la consommation humaine. Les acteurs du secteur agroalimentaire devraient donc surveiller et maintenir ce risque aussi bas que possible.<\/p>\n\n\n\n \n\n\n\n
Dioxines et PCBs dans l’alimentation animale<\/h2>\n\n\n\n
Le r\u00e8glement (UE) 277\/2012<\/a> impose les seuils d\u2019intervention relatifs aux dioxines et PCBs dans les produits et additifs destin\u00e9s aux aliments pour animaux<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n
Ainsi, pour r\u00e9pondre aux besoins de ses clients, M\u00e9rieux NutriSciences propose un service complet et fiable d\u2019analyses accr\u00e9dit\u00e9es <\/strong>dans l’alimentation animale<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
D’autre part, selon le r\u00e8glement 183\/2005<\/a>, les exploitants du secteur de l\u2019alimentation animale qui commercialisent des graisses, des huiles ou des produits d\u00e9riv\u00e9s destin\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation animale sont tenus d\u2019analyser ces produits dans des laboratoires accr\u00e9dit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n \n\n\n\n
Mat\u00e9riaux en contact avec les aliments<\/h2>\n\n\n\n
Ce sujet concerne \u00e9galement les mat\u00e9riaux en contact avec les aliments. En effet, l’Arr\u00eat\u00e9 du 5 ao\u00fbt 2020 relatif aux mat\u00e9riaux et objets en caoutchouc destin\u00e9s \u00e0 entrer en contact avec des denr\u00e9es alimentaires et aux sucettes pour nourrissons et enfants en bas-\u00e2ge a \u00e9tabli des crit\u00e8res sur les PCBs.<\/p>\n\n\n\n \n\n\n\n
D\u00e9chets<\/h2>\n\n\n\n
En mati\u00e8re de gestion des d\u00e9chets, les dioxines et PCBs sont soumis aux dispositions selon le R\u00e8glement (UE) 2019\/1021<\/a> concernant les polluants organiques persistants.<\/p>\n\n\n\n \n\n\n\n
Dioxines et PCBs dans les eaux<\/h2>\n\n\n\n
M\u00e9rieux NutriSciences effectue des analyses accr\u00e9dit\u00e9es <\/strong>dans des eaux destin\u00e9es \u00e0 la consommation humaine.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \n\n\n\n
Vos produits sont-ils concern\u00e9s ?<\/h2>\n\n\n\n
M\u00e9rieux NutriSciences propose un service analytique complet et accr\u00e9dit\u00e9 pour d\u00e9tecter efficacement les Dioxines et PCBs et \u00e9viter ainsi les risques pour la sant\u00e9 de vos consommateurs. Pour en savoir plus, contactez-nous.<\/p>\n\n\n\n
- \u00ab Polluants organiques persistants \u00bb (POP)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n \n\n\n\n
- Perturbateurs endocriniens<\/strong> potentiels<\/li>\n\n\n\n