Les encres d’imprimerie sont largement utilis\u00e9es par les producteurs et les d\u00e9taillants d’emballages pour donner des informations sur les caract\u00e9ristiques des produits alimentaires emball\u00e9s et pour \u00e9veiller l’int\u00e9r\u00eat des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n
Les encres d’imprimerie sont des m\u00e9langes tr\u00e8s complexes et variables, et elles pr\u00e9sentent des caract\u00e9ristiques sp\u00e9cifiques concernant leur application sur le substrat pendant le processus d’impression, l’impact environnemental et, pour les mat\u00e9riaux en contact avec les aliments, leurs propri\u00e9t\u00e9s toxicologiques et de migration.<\/p>\n\n\n\n
Le set-off est le transfert m\u00e9canique de l’encre, ou de certains composants de l’encre, d’une surface imprim\u00e9e<\/strong> (qui n’est pas en contact direct avec l’aliment) \u00e0 la surface destin\u00e9e \u00e0 entrer en contact avec l’aliment.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le set-off d\u00e9pend de plusieurs variables, telles que le temps de contact, la pression pendant le contact, le type d’encre et la proc\u00e9dure appliqu\u00e9e dans le processus d’impression.<\/p>\n\n\n\n Le set-off peut provoquer la migration de composants ou de substances potentiellement dangereux<\/strong> (colorants, liants, solvants, additifs) vers la surface destin\u00e9e \u00e0 entrer en contact avec les aliments et, par cons\u00e9quent, contaminer les aliments eux-m\u00eames.<\/p>\n\n\n\n Les laboratoires de M\u00e9rieux NutriSciences ont planifi\u00e9 et d\u00e9velopp\u00e9 des protocoles analytiques pour \u00e9valuer le transfert de substances des surfaces imprim\u00e9es vers celles destin\u00e9es \u00e0 entrer en contact avec les aliments<\/strong>. L’approche d’\u00e9valuation des risques pour les mat\u00e9riaux imprim\u00e9s couvre tous les types d’emballages (papier, plastiques, mat\u00e9riaux durables de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration).<\/p>\n\n\n\n La longue exp\u00e9rience dans ce domaine et la grande disponibilit\u00e9 d’outils de pointe<\/strong> constamment mis \u00e0 jour permettent aux clients d’\u00e9valuer cet aspect complexe relatif \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des mat\u00e9riaux en contact avec les aliments, surtout lorsque peu d’informations sur la composition des encres utilis\u00e9es sont disponibles. <\/strong><\/p>\n\n\n\n