{"id":22894,"date":"2022-07-03T16:05:39","date_gmt":"2022-07-03T15:05:39","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=22894"},"modified":"2025-12-17T16:07:49","modified_gmt":"2025-12-17T16:07:49","slug":"analyses-microbiologiques-sur-produits","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/expertise-alimentaire\/analyses-alimentaires\/analyses-microbiologiques\/analyses-microbiologiques-sur-produits\/","title":{"rendered":"Analyses microbiologiques alimentaires"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les analyses bact\u00e9riologiques alimentaires<\/strong> vous permettent de v\u00e9rifier la conformit\u00e9 des produits ou de vos proc\u00e9d\u00e9s par rapport \u00e0 la r\u00e9glementation en vigueur,&nbsp;conform\u00e9ment au <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/LexUriServ\/LexUriServ.do?uri=CELEX:32004R0852:FR:HTML\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">r\u00e8glement 852\/2004<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9couvrez comment M\u00e9rieux NutriSciences peut vous accompagner dans vos analyses microbiologiques. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-reglementation\">La r\u00e9glementation<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Deux types de crit\u00e8res microbiologiques coexistent&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\">Les crit\u00e8res de s\u00e9curit\u00e9 qui d\u00e9finissent&nbsp;l\u2019acceptabilit\u00e9 d\u2019un produit ou d\u2019un lot de denr\u00e9es alimentaires<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">Les crit\u00e8res d\u2019hygi\u00e8ne des proc\u00e9d\u00e9s qui ne s\u2019appliquent pas aux produits mais&nbsp;qui d\u00e9finissent l\u2019acceptabilit\u00e9 du fonctionnement du proc\u00e9d\u00e9 de production<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces crit\u00e8res sont d\u00e9finis dans le <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/LexUriServ\/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:2005R2073:20071227:FR:PDF\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">r\u00e8glement (CE) n\u00b02073\/2005<\/a>, modifi\u00e9 par le r\u00e8glement (CE) n\u00b01441\/2007. Ils sont compl\u00e9t\u00e9s par des crit\u00e8res d\u00e9finis g\u00e9n\u00e9ralement par les interprofessions.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces crit\u00e8res sont \u00e9labor\u00e9s pour une famille de produits et un stade d\u2019application donn\u00e9. Ils d\u00e9finissent les microorganismes \u00e0 d\u00e9tecter ou \u00e0 d\u00e9nombrer, <strong>les m\u00e9thodes d\u2019analyse<\/strong> \u00e0 employer ainsi que les limites appropri\u00e9es permettant de juger de la conformit\u00e9 ou non de vos produits ou de votre process.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-problematiques\">Les probl\u00e9matiques<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toutes fili\u00e8res <strong>agroalimentaires<\/strong> doivent mettre en \u0153uvre des <strong>analyses microbiologiques<\/strong>. Elles doivent \u00e9valuer : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\">Les <strong>flores pathog\u00e8nes<\/strong> pour \u00e9viter les risques sanitaires au niveau des consommateurs,<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">Les <strong>flores indicatrices d\u2019hygi\u00e8ne<\/strong> pour valider les process mis en \u0153uvre dans le cadre de votre production,<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\">Les <strong>flores d\u2019alt\u00e9ration<\/strong> pour assurer la valeur marchande de vos produits.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces analyses d\u2019autocontr\u00f4le peuvent conditionner la lib\u00e9ration de vos produits pour leur mise sur le march\u00e9. Nous parlons alors d\u2019analyse lib\u00e9ratoire o\u00f9 le d\u00e9lai de rendu des r\u00e9sultats est donc critique.<\/p>\n\n\n        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">D\u00e9nombrement et recherche de flores indicatrices d\u2019hygi\u00e8ne ou de germes pathog\u00e8nes<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p><span style=\"font-weight: 400;\">Le portefeuille de tests microbiologiques de M\u00e9rieux NutriSciences comprend des services analytiques permettant de d\u00e9tecter les indicateurs courants, les microbes pathog\u00e8nes et leurs toxines ou des flores d\u2019alt\u00e9ration tels que les levures et les moisissures.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Notre gamme compl\u00e8te de tests microbiologiques vous permet de garantir la qualit\u00e9 de vos produits alimentaires en vous assurant qu\u2019ils sont exempts de flore d\u2019alt\u00e9ration ou de pathog\u00e8nes.<\/span><\/p>\n<p><b>Flores indicatrices d\u2019hygi\u00e8ne :\u00a0<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Micro-organismes r\u00e9sistant aux acides<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Indicateurs de contamination f\u00e9cale et\/ou environnementale<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Micro-organismes r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Micro-organismes psychotropes<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Micro-organismes sporul\u00e9s<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Flores pathog\u00e8nes et toxines bact\u00e9riennes<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Listeria monocytogenes<\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Salmonella spp<\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Legionella pneumophila<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escherichia coli STEC y compris O157<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vibrio spp.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Clostridium perfringens<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bacillus cereus<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cronobacter spp<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Campylobacter spp<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ent\u00e9rotoxines<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Staphylococcus aureus<\/span><\/li>\n<\/ul>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Flores technologiques<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p><span style=\"font-weight: 400;\">Notre expertise reconnue en mati\u00e8re de flores technologiques peut vous aider \u00e0 contr\u00f4ler la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 diff\u00e9rents stades du d\u00e9veloppement des produits.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le d\u00e9nombrement d\u2019esp\u00e8ces bact\u00e9riennes sp\u00e9cifiques peut \u00eatre effectu\u00e9 sur des esp\u00e8ces isol\u00e9es ou des flores complexes. Les techniques de d\u00e9nombrement utilis\u00e9es dans nos laboratoires font appel \u00e0 des m\u00e9thodes de r\u00e9f\u00e9rence (ISO et FIL) et \u00e0 des m\u00e9thodes valid\u00e9es en interne pour les esp\u00e8ces bact\u00e9riennes pour lesquelles il n\u2019existe pas de m\u00e9thode de r\u00e9f\u00e9rence officielle.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Parmi les tests de micro-organismes les plus couramment demand\u00e9s, citons les suivants :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bifidobacterium ssp<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lactobacillus casei<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lactobacillus rhamnosus<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lactobacillus acidophilus<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Streptococcus thermophilus<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Saccharomyces cerevisiae<\/span><\/li>\n<\/ul>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Test de croissance<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p><span style=\"font-weight: 400;\">Les tests de croissance permettent de d\u00e9terminer la capacit\u00e9 d\u2019un aliment \u00e0 favoriser la croissance de flores d\u2019alt\u00e9ration ou de pathog\u00e8nes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les tests de croissance vous aident \u00e0 simuler ce qui pourrait arriver \u00e0 un produit pendant la production, la transformation, la distribution ou la manipulation ult\u00e9rieure par les consommateurs.\u00a0 Il s\u2019agit \u00e9galement d\u2019un outil essentiel pour le d\u00e9veloppement de nouvelles formulations ou de nouveaux produits.<\/span><\/p>\n<p><b>Pourquoi effectuer un test d\u2019\u00e9valuation ? <\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9terminer si certaines flores d\u2019alt\u00e9ration ou pathog\u00e8nes peuvent se d\u00e9velopper dans un aliment ou un produit alimentaire particulier<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9terminer la dur\u00e9e de conservation dans diverses conditions de stockage<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9tudier l\u2019efficacit\u00e9 d\u2019un agent de conservation ou d\u00e9terminer la pr\u00e9sence de certaines concentrations d\u2019un agent de conservation.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Assurer la conformit\u00e9 aux r\u00e9glementations en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire qui exigent des fabricants qu\u2019ils m\u00e8nent de telles \u00e9tudes sur certains aliments, en particulier les aliments emball\u00e9s et pr\u00eats \u00e0 consommer susceptibles de contenir des Listeria, des Salmonelles et d\u2019autres agents pathog\u00e8nes.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En savoir plus sur les Challenge Tests r\u00e9alis\u00e9s par M\u00e9rieux NutriSciences :<\/span><\/p>\n    \n                                                                    <div class=\"wp-block-buttons\">\n                                        <div class=\"wp-block-button is-style-fill\">\n                                            <a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/expertise-alimentaire\/analyses-alimentaires\/etudes-specifiques\/test-de-croissance-ou-challenge-test\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"accordion\">D\u00e9couvrir les Challenge Tests<\/a>\n                                        <\/div>\n                                    <\/div>\n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    \n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nos-services-et-nos-savoir-faire-en-microbiologie\">Nos services et nos savoir-faire en microbiologie <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nos 6 laboratoires offrent un maillage territorial unique<\/strong>. Ils sont \u00e0 m\u00eame de r\u00e9aliser l\u2019ensemble des <strong>analyses de recherche<\/strong> et \/ ou <strong>d\u00e9nombrement<\/strong> des diff\u00e9rents types de <strong>flores <\/strong>sous accr\u00e9ditation (sous r\u00e9serve que des m\u00e9thodes normalis\u00e9es ou valid\u00e9es ISO 16140-2 soient disponibles).  La fiabilit\u00e9 est garantie par notre savoir-faire historique coupl\u00e9 \u00e0 une batterie de contr\u00f4le quotidien allant au-del\u00e0 des exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel d\u2019accr\u00e9ditation <strong>Cofrac<\/strong>. Nous proposons un large panel d\u2019analyse avec pour<strong> les germes de s\u00e9curit\u00e9<\/strong>, un \u00e9ventail de plusieurs m\u00e9thodes permettant de r\u00e9pondre \u00e0 vos imp\u00e9ratifs en terme de reconnaissance m\u00e9thodes et de d\u00e9lai de rendu des r\u00e9sultats.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour r\u00e9duire au maximum les d\u00e9lais analytiques en cas de suspicion de pr\u00e9sence de <strong>germes pathog\u00e8nes<\/strong>, nous employons des techniques de confirmation bas\u00e9es sur la spectrom\u00e9trie de masse (MALDI-TOF). Celles-ci vous donnent le r\u00e9sultat final en un temps r\u00e9duit par rapport aux m\u00e9thodes traditionnelles de confirmation.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ce-que-nous-pouvons-vous-apporter\">Ce que nous pouvons vous apporter<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Notre \u00e9quipe d\u2019experts peut vous aider dans l\u2019\u00e9laboration de votre plan de contr\u00f4le, dans l\u2019interpr\u00e9tation de vos r\u00e9sultats d\u2019analyses, dans la conduite \u00e0 tenir en cas de r\u00e9sultats critiques. Nous vous apportons une exp\u00e9rience et une disponibilit\u00e9 dans l\u2019analyse des causes et la mise en place d&rsquo;actions correctives. Pour le suivi de votre dossier, vous disposez \u00e9galement d\u2019un interlocuteur unique qui ma\u00eetrise vos sp\u00e9cificit\u00e9s ainsi que l\u2019historique de vos r\u00e9sultats.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un besoin sur ce sujet ? Contactez nos \u00e9quipes sp\u00e9cialis\u00e9es dans le domaine de la s\u00e9curit\u00e9 des aliments. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/contact\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contactez-nous<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les analyses bact\u00e9riologiques alimentaires vous permettent de v\u00e9rifier la conformit\u00e9 des produits ou de vos proc\u00e9d\u00e9s par rapport \u00e0 la r\u00e9glementation en vigueur,&nbsp;conform\u00e9ment au r\u00e8glement 852\/2004. D\u00e9couvrez comment M\u00e9rieux NutriSciences peut vous accompagner dans vos analyses microbiologiques. La r\u00e9glementation Deux types de crit\u00e8res microbiologiques coexistent&nbsp;: Ces crit\u00e8res sont d\u00e9finis dans le r\u00e8glement (CE) n\u00b02073\/2005, modifi\u00e9&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":75252,"parent":51151,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-bleu.php","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"folder":[],"class_list":["post-22894","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Format-Banniere-Web-18-1.png",1024,299,false],"author_info":{"display_name":"Morgan","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/author\/morgan\/"},"comment_info":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22894"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":245850,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22894\/revisions\/245850"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/51151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=22894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}