{"id":107582,"date":"2024-07-11T09:52:53","date_gmt":"2024-07-11T08:52:53","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=107582"},"modified":"2025-08-06T16:04:20","modified_gmt":"2025-08-06T15:04:20","slug":"depistage-des-nias","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/fr\/emballages\/depistage-des-nias\/","title":{"rendered":"D\u00e9pistage des NIAS"},"content":{"rendered":"\n

Les substances non ajout\u00e9es intentionnellement (NIAS)<\/strong> ne sont pas des constituants ou des additifs fonctionnels, mais proviennent plut\u00f4t de la d\u00e9gradation des polym\u00e8res<\/strong> et des additifs<\/strong> ou d’impuret\u00e9s dans les mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

La demande d’emballages performants augmentant, les concepteurs cr\u00e9ent de nouvelles formes et utilisent des mat\u00e9riaux innovants. Cette tendance conduit in\u00e9vitablement les fabricants \u00e0 s’int\u00e9resser aux NIAS, ce qui pose un d\u00e9fi analytique<\/strong> permanent en raison de l’introduction d’un grand nombre de nouveaux additifs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Cadre r\u00e9glementaire et lignes directrices pour les<\/strong> NIAS<\/h2>\n\n\n\n

Conform\u00e9ment au r\u00e8glement (CE) n\u00b01935\/2004<\/a>, les mat\u00e9riaux en contact avec les aliments<\/strong> ne doivent pas mettre en danger la sant\u00e9 humaine<\/strong>, alt\u00e9rer la composition des aliments<\/strong> ou d\u00e9t\u00e9riorer les caract\u00e9ristiques organoleptiques<\/strong> dans des conditions normales. Par cons\u00e9quent, le contr\u00f4le des composants des mat\u00e9riaux d’emballage susceptibles de migrer dans les aliments devient essentiel pour garantir la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9pistage des NIAS dans les emballages<\/strong> s’av\u00e8re particuli\u00e8rement utile dans ces circonstances. Ces substances ont \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9es pour la premi\u00e8re fois dans le r\u00e8glement (UE) n\u00b010\/2011<\/a>, soulignant leur importance pour l’\u00e9valuation des risques.<\/p>\n\n\n\n

L’EFSA a soulign\u00e9 que l’approche utilis\u00e9e pour les IAS (Intentionally Added Substances) pourrait, en principe, s’appliquer aux NIAS, car elle devrait garantir le m\u00eame degr\u00e9 de s\u00e9curit\u00e9 pour toutes les substances migrantes. L’ILSI Europe<\/a> a \u00e9labor\u00e9 les premi\u00e8res lignes directrices europ\u00e9ennes.<\/p>\n\n\n\n

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Options<\/strong> de d\u00e9pistage des NIAS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

M\u00e9rieux NutriSciences propose une gamme compl\u00e8te d’options pour le criblage NIAS, comprenant \u00e0 la fois des analyses cibl\u00e9es <\/strong>et non cibl\u00e9es<\/strong> pour identifier une large gamme de substances, y compris des \u00e9l\u00e9ments, des compos\u00e9s volatils<\/strong>, semi-volatils<\/strong> et non-volatils<\/strong>. Cette approche permet de cr\u00e9er un plan d’analyse sur mesure bas\u00e9 sur les exigences sp\u00e9cifiques de la matrice.<\/p>\n\n\n\n

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Approche analytique sophistiqu\u00e9e<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante de d\u00e9pistage des NIAS, M\u00e9rieux NutriSciences utilise une approche sophistiqu\u00e9e en 3 \u00e9tapes<\/strong> pour les compos\u00e9s non volatils, en utilisant la chromatographie liquide<\/strong> coupl\u00e9e \u00e0 la spectrom\u00e9trie de masse \u00e0 haute r\u00e9solution<\/strong> (UHPLC ESI-MS\/HRMS – Q-Orbitrap). Cette m\u00e9thodologie garantit une r\u00e9solution et une pr\u00e9cision sup\u00e9rieures, ainsi que l’acc\u00e8s \u00e0 une vaste biblioth\u00e8que de compos\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

L’approche comprend :<\/strong><\/p>\n\n\n\n