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Gestion de la qualité

La mise en œuvre d’un système de contrôle de la qualité est destiné à accroître la confiance des clients et la crédibilité du restaurant, à améliorer les processus et l’efficacité du travail, et à permettre à une entreprise de mieux concurrencer ses rivaux.

De plus, une bonne gestion de la qualité est essentielle pour donner une image positive de votre restaurant et réduire les coûts liés aux défauts et aux TIAC.

Nos solutions pour évaluer la qualité au sein de votre restaurant :

  • Formation obligatoire d’un Référent Hygiène dans le restaurant
  • Conseil en qualité et sécurité des aliments
  • Audit de votre système de management de la qualité ISO 9001
  • Diagnostic et formation Food Safety Culture
  • Préparation à l’inspection hygiène en restauration commerciale (NFV 01-015)

Nous pouvons vous accompagner pour renforcer la confiance des consommateurs envers votre restaurant sur les aspects de sécurité, de qualité et de durabilité, par le biais de conseils et de services spécifiques liés à vos produits (choix des fournisseurs, évaluation des bonnes pratiques d’hygiène, nouvelles règlementation…). Nous vous aidons sur tous les aspects pour prévenir les crises qui pourraient affecter votre restaurant, depuis une évaluation approfondie de vos risques de sécurité alimentaire et de fraude jusqu’à un plan de gestion des risques et des crises personnalisé.


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