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Nouveaux Aliments - Novel Foods

Nouveaux Aliments - Novel Foods

Les nouveaux aliments et ingrédients alimentaires (novel foods) représentent de nouvelles opportunités pour développer des produits et mettre en application des process innovants .Toutefois, ces nouveaux aliments et ingrédients soulèvent de nouvelles questions sur la sécurité alimentaire, l‘origine, l‘authenticité et les bienfaits nutritionnels des produits.

Le règlement Novel Food

Les Novel Foods font l’objet d’une attention particulière au sein de l’Union Européenne. Selon le règlement (UE) 2015/2283

un nouvel aliment est défini “comme un aliment n’ayant pas été consommé de manière significative dans l‘Union européenne avant le 15 mai 1997”. Cette catégorie couvre les :

■ Nouveaux aliments et les nouvelles sources de composants alimentaires.

■ Aliments produits grâce à de nouvelles technologies et de nouveaux procédés de production.

■ Aliments traditionnels consommés de façon traditionnelle dans des pays extérieurs à l’Union européenne.

Les nouveaux aliments doivent faire l’objet d’une autorisation préalable à leur mise sur le marché, sur la base d’une évaluation conforme aux principes énoncés ci-dessus, et doivent donc être approuvés par la Commission européenne et l’EFSA avant d’être commercialisés.

Vous souhaitez développer/importer un nouveau produit alimentaire ? Découvrez comment Mérieux NutriSciences peut vous aider.

Notre expertise spécifique en matière de Novel Food vous garantit un service complet, allant des aspects réglementaires au contrôle qualité. En outre, pour garantir un lancement réussi sur le marché, nous pouvons vous aider dans les domaines suivants :

  • Études sensorielles/consommateurs
  • Service de gestion de la durabilité
  • Services d’emballage
  • Conseil en réglementation
  • Conformité de l’étiquetage

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