Tous les matériaux qui entrent en contact avec les aliments doivent être soigneusement contrôlés afin de prévenir le risque de contamination et de garantir le respect des exigences en matière de santé et de sécurité.

Pour vérifier ces exigences, la législation prévoit des mesures spécifiques : tous les matériaux et articles destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires sont soumis au règlement CE 2023/2006 (sur les bonnes pratiques de fabrication) et aux dispositions générales du règlement CE 1935/2004. Le principe de base est que les matériaux fabriqués conformément aux bonnes pratiques de fabrication sont suffisamment inertes pour exclure le transfert de substances vers les denrées alimentaires en quantités susceptibles de :

• Mettre en danger la santé humaine
• Implique un changement inacceptable de la composition des aliments
• Altérer leurs caractéristiques organoleptiques

Les résultats de conformité affectent l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, non seulement l’utilisateur qui a besoin de savoir comment choisir le meilleur matériau pour ses aliments, mais les fabricants ont également la tâche d’offrir autant que possible des matériaux sûrs fabriqués avec des matières premières exemptes de contamination.

Mérieux NutriSciences aide les entreprises à choisir la bonne solution analytique pour les matières premières, les intermédiaires pour la production et les produits finis afin de s’assurer qu’elles ont les exigences obligatoires d’application alimentaire avec des tests de migration globaux et spécifiques en fonction du type de matériau.

Les tests sont effectués conformément à des méthodes légales par des normes reconnues (EN, DIN, LMBG, FDA, ISO, etc.) ou par des méthodes spécialement développées et validées en interne.

La mission est de fournir des solutions pour répondre aux besoins commerciaux qui affectent la conformité des matériaux en contact avec les aliments avec les réglementations locales et de soutenir les entreprises qui doivent faire face à une législation en constante évolution et à une activité de production souvent complexe.