En ce qui concerne la détection de virus, le risque zéro n'existe pas : seules quelques particules virales peuvent être suffisantes pour provoquer une épidémie. 

Les denrées et surfaces alimentaires sont des matrices très complexes. Mérieux NutriSciences propose des techniques d'extraction de virus optimisées en fonction des propriétés de la matrice. Nous intégrons un éventail complet de services spécialement orienté vers la détection des virus allant de la surveillance de routine à la formation des manipulateurs d'aliments pour satisfaire aux exigences d'hygiène.

Pendant des années, la difficulté à propager les virus en culture cellulaire a sérieusement compliqué leur détection dans les aliments. Des approches moléculaires avancées ont considérablement amélioré leur détection : la PCR en temps réel est devenue une méthode standard dans le monde entier.

Mérieux NutriSciences propose des analyses rapides et fiables pour la détection des Norovirus G1/G2 et des hépatites A dans les matrices suivantes :

  • Eau potable
  • Surfaces au contact des aliments

Le contact initial du virus avec les aliments peut se produire à n'importe quel moment de la production alimentaire (ex. : avant la récolte, pendant le traitement, au moment de la préparation). Disposer de mécanismes en place pour répondre rapidement à leur probabilité et aux possibles conséquences doit être une priorité. Il est beaucoup plus simple de se concentrer sur les mesures préventives afin d'éviter toute contamination virale que d'essayer de supprimer/neutraliser les virus présents dans les aliments

Nos services d'Analyses alimentaires et d'Analyse de l'eau comprennent également une gamme complète d'analyses de détection de virus. 

Nos tests et services les plus courants

Porte feuille de solutions digitales

My MXNS, Enviromap, QualMap...

Découvrez notre portefeuille complet de Solutions Digitales proposées par Mérieux NutriSciences 

11 Juin 2019
Local News
Le Blue Paper édition 2019 est enfin disponible. Pendant 2 semaines, du 6 au 21 Juin 2019, vous avez la possibilité de gagner votre propre Blue Paper 2019, la référence livre sur la sécurité a...