Les consommateurs du monde entier sont de plus en plus  préoccupés par l’impact sur la santé de la présence dans les aliments de contaminants alimentaires, résidus de pesticides et médicaments vétérinaires et leur impact sur la santé. 

contaminants_et_residus.jpg

Mérieux NutriSciences vous propose un large choix d’analyses  afin d’assurer la qualité et la sécurité de vos produits par le contrôle de la présence d'un panel complet de contaminants alimentaires.

Au sein de nos centres d’analyses experts, nous recherchons pour vous, par les méthodes reconnues, la présence de pesticides, mycotoxines, dioxines, médicaments vétérinaires, métaux lourds ou encore isotopes radioactifs. Nous disposons également de services spécialisés dans la détection des allergènes et des organismes génétiquement modifiés (OGM)

Afin de vous assurer des résultats rapides et précis, un ensemble de méthodes et d'outils analytiques avancés pour l'analyse quantitative sont utilisés : HPLC-MS/MS  et GC-MS/MS  triple quadripôle, HPLC-MS/MS (piège à ions) HPLC/Exactive (technologies OrbiTrap), UHPLC/DAD/TOF.

Expertise en analyse des contaminants alimentaires 

Mérieux NutriSciences effectue la détermination MOSH et MOAH par HPLC-GC-FID dans :

  • aliments
  • emballage (papier et carton, films plastiques)
  • simulants alimentaires (test de migration en MPPO et huile)

Mérieux NutriSciences propose des analyses fiables pour plus de 100 médicaments vétérinaires (hormones, bêta-agonistes, AINS, antibiotiques, etc.) pour une grande variété de matrices alimentaires. En fonction de vos besoins et des matrices, nous pouvons réaliser des analyses simples ou multi-résidus (HPLC-MS/MS et GC-MS/MS ).

Les mycotoxines, substances chimiques naturellement produites par les moisissures (champignons), peuvent contaminer les produits agricoles comme les fruits à coque, les graines, les céréales, les épices ou les fruits secs. Les aliments contaminés peuvent alors provoquer des réactions aiguës et, en cas d’exposition sur le long terme, être associés à des risques plus élevés de cancer.

De nombreux pays ont adopté des réglementations afin de limiter l'exposition des consommateurs aux mycotoxines. Les plus fréquemment présentes sont les aflatoxines, les fumonisines, la patuline, les trichothécènes et les ochratoxines. 

La présence de pesticides dans l’alimentation humaine et animale constitue une préoccupation de santé publique majeure que ce soit dans les pays développés ou en voie de développement. Les authorités ont donc établi des règles strictes afin de limiter leur usage.

Notre personnel hautement qualifié et nos techniques d’analyse poussées testant plus de 600 pesticides différents permettent de vous assurer la conformité de votre produit avec les différentes réglementations à travers le monde.. Mérieux NutriSciences met à votre disposition son expertise à travers l'analyse d'une gamme complète de matrices, notamment les céréales, les fruits et légumes, les produits carnés, les poissons, les produits laitiers, les matières grasses et les boissons. 

Les Dioxines  désignent un groupe de composés chlorés qui, avec les PCB et les furanes, appartiennent à la famille des polluants organiques persistant (POP). Ces contaminants, persistants dans l'environnement s'accumulent dans la chaîne alimentaire et présentent un impact nuisible pour la santé humaine, ce qui a poussé les autorités du monde entier à mettre en place une réglementation afin de maîtriser leur présence

Mérieux NutriSciences teste la présence des Dioxines et des PCB dans les aliments ou l’environnement (tests sur l’eau et les sols) depuis plus de 10 ans. Ainsi, nous pouvons vous aider à garantir la sécurité et la conformité de vos produits par rapport aux différentes réglementations à travers le monde.

De faibles quantités de métaux lourds présents comme éléments traces dans les aliments peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Mérieux NutriSciences propose des analyses en routine pour l'arsenic, le cadmium, le plomb, le mercure et autres en utilisant l’ICP/MS pour atteindre des niveaux de sensibilité élevés même dans des matrices très complexes ainsi que dans les aliments pour bébés.

Même à faible exposition, les radiations peuvent avoir un impact néfaste pour la santé provoquant notamment des cancers, des maladies du cœur et des dysfonctionnements du système immunitaire.

Les laboratoires Mérieux NutriSciences en charge de la radioactivité mesurent le rayonnement ionisant dans les aliments et l'eau destinés à la consommation humaine et animale ainsi que dans les matrices environnementales : mesure des radionucléides émetteurs gamma, quantification du total des activités alpha et bêta, et détermination de la teneur des eaux en tritium.

Les champignons, les mûres, les viandes, les poissons, les produits à base d'herbes médicinales, les œufs, le lait, le fromage, les jus de fruits, les aliments pour animaux et les eaux constituent les matrices les plus communément analysées.

Nos méthodes de détection de la radioactivité recherchent tous les principaux radionucléides pouvant être identifiés et quantifiés parmi lesquels le césium 134, le césium 137 et l'iode 31. 

Le fipronil est un acaricide, autorisé en tant que substance active dans les produits phytopharmaceutiques pour un nombre limité de cultures selon le reg. (CE) No 1107/20091, mais il n’est pas autorisé en tant que médicament vétérinaire chez les animaux producteurs d’aliments.
L'utilisation de l'amitraz, un insecticide, est autorisée chez les porcs et les bovins, mais pas chez les volailles.
Le fipronil et l'amitraz ne sont pas attendus dans les œufs ni dans les muscles / la graisse de la volaille.

En savoir plus sur le friponil et l'amitraz

Nos tests et services les plus courants

Téléchargez le catalogue chimie dès maintenant
Vous souhaitez plus d'informations ?

Contactez-nous dès maintenant

10 Juillet 2019
Market News
Afin de répondre aux exigences de la réglementation en restauration commerciale, votre établissement doit être doté d’un « Référent Hygiène » ayant suivi une formation initiale de ...
9 Juillet 2019
Market News
Dans  un  contexte  de  scandales  alimentaires  et  de  défiance  généralisée, la confiance du consommateur doit être reconquise  et  les  ...