Les audits fournisseurs sont un des moyens les plus efficaces de garantir la qualité et la sécurité des ingrédients, additifs, emballages ou services fournis par vos sous-traitants. 

Nos auditeurs experts évaluent l'organisation, le système de gestion de la sécurité des aliments (HACCP), les conditions d'hygiène des locaux, de l'équipement et des installations du fournisseur.

Audit du bien-être animal

Le bien-être animal fait partie intégrante des systèmes de qualité de chaîne d'approvisionnement alimentaire. La plupart des principaux opérateurs de restauration, des distributeurs et fabricants alimentaires encouragement activement ces pratiques en demandant à leurs fournisseurs de passer un audit du bien-être animal.

Nos audits sont basés sur des directives internationales concernant les bovins, les porcs, les ovins et les volailles. Nos auditeurs du bien-être animal sont accrédités et suivent une formation rigoureuse en abattage sous la supervision d'importants syndicats professionnels.

Audits des centres de distribution

Les produits de qualité reposent sur des fournisseurs de qualité. Mérieux NutriSciences conduit des audits des centres de distribution pour identifier les problèmes de qualité et sécurité dans votre chaîne d'approvisionnement et protège ainsi un peu plus votre image de marque.

Utilisant des spécifications opérationnelles développées par les principales entreprises alimentaires et les autorités réglementaires, notre évaluation englobe les domaines suivants :

  • Réception
  • Procédures d’inventaire récupération
  • Procédures de chargement
  • Conservation
  • Procédures de la chaîne du froid
  • Nettoyage
  • Maintenance
  • Respect de la règle FIFO (premier entré, premier sorti)
  • Lutte contre les nuisibles
  • Food Defense

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