Le développement de produits est un composant continu et stratégique pour l'industrie alimentaire. 

Les aliments peuvent être enrichis de vitamines et de minéraux, de fibres complémentaires ou d'acides gras afin d'offrir un bienfait pour la santé. Ils peuvent être conçus pour ne contenir aucun cholestérol, peu de sel, moins de gras ou aucun allergène.

Du développement de nouveaux produits à l'amélioration de ceux existant pour mieux répondre aux besoins des consommateurs, nos experts peuvent vous assister dans les étapes clés de votre processus de développement de produits.

Mérieux NutriSciences met ses ressources et son expérience à votre disposition dans les domaines suivants :

  • Robustesse des analyses réalisées
  • Législation et exigences réglementaires
  • Détection des souches probiotiques
  • Évaluations des formulations de prototypes
  • Sécurité des aliments dans le processus de développement
  • Durée de conservation des produits
  • Contrôle qualité de la production industrielle
  • Acceptation du produit par le marché
  • Preuves cliniques pour justifier une revendication ou un enregistrement pour un produit
  • Préparation pour la fabrication et l'emballage de nouveaux produits

Nos tests et services les plus courants

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11 Juin 2019
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