Les consommateurs sont de plus en plus sensibles et sensibilisés à la qualité et composition nutritionnelle des aliments. 

Conformément aux différentes réglementations (règlement « INCO » en Europe, Nutritions Facts aux US, etc), les valeurs nutritionnelles, comme la composition en acide gras, en sucres, en protéine ou encore la teneur en sel doivent apparaître sur les étiquettes et emballages. Mérieux NutriSciences propose aux fabricants, restaurateurs, traiteurs et distributeurs une large gamme d’analyses nutritionnelles sur tous types de produits afin d’assurer au consommateur une information prenant en compte toutes les étapes de production.

Nos analyses nutritionnelles réalisées en laboratoire permettent d'obtenir des résultats fiables pour les paramètres suivants :

 

  • Profils d‘acides gras
  • Acides gras trans
  • Cholestérol
  • Acides gras oméga
  • Acides gras libres
  • Indice de peroxyde
  • Acide thiobarbiturique (TBA)
  • Profils des acides aminés
  • Protéines
  • Teneur totale en fibres alimentaires
  • Teneur totale en fibres alimentaires (Codex)
  • Nouvelles fibres
  • Fibre brute
  • Substituts du sucre
  • Amidon
  • Sucre et profils des sucres (indication simple et détaillée)
  • Alcools de sucre
  • Minéraux généralement indiqués
  • Analyses d'éléments individuels
  • Recherches simples ou détaillés
  • Matière minérale
  • Matière grasse
  • Fibre brute
  • Humidité
  • Protéine
  • Sel

Nos tests et services les plus courants

Porte feuille de solutions digitales

My MXNS, Enviromap, QualMap...

Découvrez notre portefeuille complet de Solutions Digitales proposées par Mérieux NutriSciences 

11 Juin 2019
Local News
Le Blue Paper édition 2019 est enfin disponible. Pendant 2 semaines, du 6 au 21 Juin 2019, vous avez la possibilité de gagner votre propre Blue Paper 2019, la référence livre sur la sécurité a...