Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme dont le patrimoine génétique a été modifié à l'aide de techniques issues du génie génétique. De nombreux pays du monde ont promulgué des lois visant à limiter les niveaux d'OGM dans les produits alimentaires. Elles concernent généralement le soja et le maïs. 

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Les industriels de l’agroalimentaire (alimentation humaine et animale) sont souvent obligés de gérer la traçabilité des produits d'origine OGM tout au long du process de production, afin  de définir les exigences d'étiquetage des produits qui en contiennent. 

À l'aide d'analyses spécifiques, les experts de Mérieux NutriSciences fournissent des services de recherche qualitative et quantitative par PCR pour la recherche d'OGM dans les aliments.

Matrices généralement analysées :

  • Les additifs
  • La boulangerie
  • Les graines
  • Les céréales et sous-produits
  • Le maïs et le soja
  • Le chocolat
  • La confiserie
  • La charcuterie
  • Les viandes et sous-produits
  • L'alimentation animale
  • Les pommes de terre
  • Le riz
  • Les légumes en conserve

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