Blue Paper

La première édition du Blue Paper de Mérieux NutriSciences, intitulée « European Food Safety Trends, Key Issues & Perspectives ».

En partant de la perspective des consommateurs et en terminant par les défis futurs, vous trouverez des informations clés à travers des infographies sur :

• Les tendances européennes en matière de sécurité alimentaire (épidémies et crises récentes d’origine alimentaire, alertes européennes et rappels de produits par pays, …).
• Les contaminants spécifiques (acrylamide, MOSH MOAH, Campylobacter, …)
• Produits alimentaires spécifiques (aliments pour bébés, volaille, fruits et légumes, …).

Deuxième édition de notre Blue Paper sur les « Tendances européennes en matière de sécurité alimentaire, questions clés et perspectives ».

En tant qu’ouvrage de référence pour les opérateurs et les décideurs du secteur alimentaire, cette deuxième édition fournit une mise à jour des données de l’édition précédente, ainsi qu’un nouveau focus sur plusieurs contaminants et matrices alimentaires. Parmi les nouveaux sujets abordés :

• la résistance aux antibiotiques,
• les nanoparticules,
• les perturbateurs endocriniens,
• les mycotoxines et les toxines végétales,
• les virus d’origine alimentaire,
• la salmonelle.

Troisième édition de notre Blue Paper sur les  » Tendances européennes en matière de sécurité alimentaire, questions clés et perspectives « .

Cette troisième édition propose une mise à jour du contenu du Blue Paper 2018, ainsi qu’un nouveau focus sur plusieurs contaminants et matrices alimentaires. Parmi les nouveaux sujets abordés :

• Escherichia coli,
• Listeria Monocytogenes,
• Furanes et méthyl-furanes,
• Métaux lourds,
• Les microplastiques,
• Produits à base de cacao,
• Herbes & épices
• Fruits à coque et graines.

Cette nouvelle édition contient les statistiques uniques du RASFF ainsi qu’une revue des sujets brûlants à venir pour les années à venir.

Quatrième édition de notre Blue Paper sur les  » Tendances européennes en matière de sécurité alimentaire, questions clés et perspectives « .

Cette 4e édition propose une mise à jour du contenu du Blue Paper 2019, ainsi que de nouveaux focus sur des sujets clés :

• Chlorate & Perchlorate,
• Hydrocarbures d’huile minérale (MOSH-MOAH),
• Parasites,
• Compléments alimentaires (Dietary Supplements).

Des données spécifiques sur les cas de fraude alimentaire, en Europe et dans le monde, ont été ajoutées ainsi que de nouvelles sources pour enrichir la dernière section sur les « sujets chauds » à venir.

Depuis cette édition, nous utilisons Safety HUD, une solution de Mérieux NutriSciences, pour harmoniser le contenu du Blue Paper.

Cinquième édition de notre Blue Paper sur les « Tendances européennes en matière de sécurité alimentaire, questions clés et perspectives ».

L’année 2020 restera dans les mémoires comme « l’année Covid-19 ». Bien que le SRAS-CoV-2 ne soit clairement pas considéré comme un danger pour la sécurité alimentaire, la pandémie de Covid-19 agit comme un accélérateur de tendances profondes en matière de sécurité alimentaire, de qualité et de durabilité. $

Une approche globale et responsable de la ferme à la table est clairement identifiée comme un besoin pour la sécurité et la qualité des aliments, mais aussi pour la santé de la société et de la planète.

Vous avez la possibilité de demander le Blue Paper 2021.

Vous pouvez également nous contacter si vous souhaitez en savoir plus sur le contenu du Livre Bleu et sa valeur ajoutée. Nos équipes prendront contact avec vous.