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3 Septembre 2018
|   COMPANY NEWS
La version française du BLUE PAPER édition 2018 est disponible !

Il y a quelques mois, nous vous avions annoncé le lancement de la deuxième édition de notre BLUE PAPER. Désormais, découvrez en exclusivité la version française réalisée en partenariat avec l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), au prix préférentiel de 75€ HT (90 TTC).

Intitulé « Sécurité des aliments : enjeux clés et perspectives en Europe », cet ouvrage de référence pour les professionnels de l’industrie alimentaire permet en un coup d’œil de connaître les éléments clés sur les principaux contaminants et résidus qui peuvent se retrouver dans les produits alimentaires. Très accessible grâce à une mise en forme basée sur des infographies, chiffres clés, schémas et cartes, il permet de mieux comprendre les enjeux actuels et défis futurs en matière de sécurité des aliments.
Parmi les sujets traités dans cette édition : 
antibiorésistance, nanoparticules, perturbateurs endocriniens, mycotoxines et toxines des plantes, virus alimentaires, Salmonella.

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