Oxyde d'éthylène dans les graines de sésame
3 Décembre 2020
|   ACTUALITéS LOCALES
Des graines de sésame contaminées à l'oxyde d'éthylène
L'oxyde d'éthylène est largement utilisé dans l'industrie chimique en raison de ses propriétés désinfectantes reconnues contre les bactéries, les champignons et les virus. On l'utilise pour stériliser les matériaux et les instruments chirurgicaux ainsi que pour les dispositifs médicaux. L'oxyde d'éthylène n'est toutefois pas autorisé pour l'usage alimentaire au sein de l'Europe. 

L'oxyde d'éthylène n'est pas autorisé dans l'alimentation en Europe.

Il n'en a pas toujours été ainsi. En effet au départ, l'oxyde d'éthylène était utilisé comme antiparasitaire dans le secteur alimentaire, pour décontaminer les silos utilisés pour le stockage des aliments, mais son utilisation a ensuite été interdite en Europe en raison des risques liés à sa toxicité. L'oxyde d'éthylène n'a pas non plus été approuvé comme substance active dans les produits phytopharmaceutiques dans l'Union européenne.
L'oxyde d'éthylène est en fait classé comme un composé mutagène, cancérigène et reprotoxique, selon le règlement (CE) 1272/2008.
 

La situation actuelle

Depuis septembre 2020 le réseau d'alerte européen RASFF (Rapid alert system for food and feed) a notifié l'entrée de plusieurs lots de graines de sésame contaminées à l'oxyde d'éthylène dans les pays européens. Les aliments contaminés provenaient principalement de l'Inde, où le traitement à l'oxyde d'éthylène est autorisé, contrairement à l'Europe. 

La concentration d'oxyde d'éthylène dans ces denrées alimentaires dépassait jusqu'à plus de 1000 fois la limite maximale de résidus autorisée dans l'Union européenne, ce qui a entraîné un rappel massif du produit compte tenu de sa toxicité.
 
Consultez le Safety HUD pour accéder à la liste complète des alertes et des produits notifiés.
 
L'oxyde d'éthylène est réglementé dans les aliments par la législation européenne (Règlement (CE) N°396/2005) qui fixe une limite maximale en résidu (LMR) à 0,05 mg/kg dans les graines de sésame pour l'oxyde d'éthylène. (résidu : oxyde d'éthylène + 2- chloro-éthanol).
 
En tant que partenaire privilégié pour l'industrie agroalimentaire, Mérieux NutriSciences vous propose  l'analyse de l'oxyde d'éthylène et du 2-chloro-éthanol dans les graines de sésame et les produits apparentés, en totale conformité avec le Règlement (CE) n° 396/2005. (CE) 396/2005.
 

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