Commandez le Blue Paper 2020
2 Juin 2020
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Commandez le BLUE PAPER 2020, Sécurité des aliments en Europe : tendance, enjeux et perspectives

Commandez le BLUE PAPER 2020, Sécurité des aliments en Europe : tendance, enjeux et perspectives.

Les résultats de l’enquête menée par Mérieux NutriSciences et Biomérieux afin de mieux comprendre la perception et le comportement en matière de sécurité des aliments des consommateurs de quatre pays le montrent : les français ont moins confiance dans les aliments qu’ils consomment et ne se sentent pas suffisamment informés sur la sécurité des aliments. (1)

Mais quels sont alors les principales inquiétudes de la population ?

Découvrez les résultats de notre enquête dans la 4e édition du Blue Paper Mérieux NutriSciences rédigé en partenariat avec l’Ania.
Parmi les nouveaux sujets de cette édition, vous trouverez: 
  • Les hydrocarbures d'huiles minérales, contaminants défrayant régulièrement la chronique depuis maintenant plusieurs années et pour lesquels nous n’avons pas encore de position réglementaire
  • Les Chlorates et Perchlorate pour lesquels la réglementation a évolué en 2019
  • Les parasites, des causes importantes de maladies d’origine alimentaire et hydrique
  • Les risques associés aux compléments alimentaires
  • La fraude sur les denrées alimentaires
Vous découvrirez également comment le Blue Paper peut vous fournir des informations clés pour la maîtrise des risques émergents à travers les différentes infographies. 

Commandez dès maintenant le Blue Paper 2020 en cliquant ici

(1) Enquête ODOXA menée entre le 30 avril et le 14 mai 2019 auprès d’un échantillon représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, de 1000 personnes, d’un échantillon représentatif de la population chinoise âgée de 18 ans et plus, de 1002 personnes, d’un échantillon représentatif de la population des États-Unis âgée de 18 ans et plus, de 1005 personnes et d’un échantillon représentatif de la population indienne âgée de 18 ans et plus, de 1005 personnes.