15 Mars 2018
BLUE PAPER – La deuxième édition 2018 est disponible !

Avec les commentaires très positifs que nous avons reçus de l'industrie alimentaire et de la communauté scientifique, et compte tenu de la grande actualité de la sécurité alimentaire en 2017, il nous est apparu évident que nous devions préparer la deuxième édition de notre Blue Paper on "European Food Safety trends, Key issues & Perspectives".

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Nous sommes heureux de vous annoncer le lancement de la deuxième édition de notre Blue Paper, à la fois en format papier et en ligne, au prix de 189 €.

Avec une mise à jour des données de l'édition précédente et une nouvelle focalisation sur plusieurs contaminants et matrices alimentaires, le Blue Paper devient un ouvrage de référence pour tout opérateur alimentaire. Parmi les nouveaux sujets abordés : la résistance aux antibiotiques, les nanoparticules, les perturbateurs endocriniens, les mycotoxines et les toxines végétales, les virus d'origine alimentaire, Salmonella.