{"id":97193,"date":"2024-05-13T10:12:45","date_gmt":"2024-05-13T09:12:45","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=97193"},"modified":"2024-05-13T10:12:49","modified_gmt":"2024-05-13T09:12:49","slug":"supresion-aromas-humo-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/supresion-aromas-humo-ue\/","title":{"rendered":"D\u00edas contados para los aromas de humo en la UE"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El pasado 24 de abril los Estados miembros de la UE respaldaron la propuesta de la Comisi\u00f3n publicada en fecha 11 de abril para la modificaci\u00f3n del Reglamento (UE) 1321\/2013 en lo que respecta a la supresi\u00f3n de las entradas SF-001 a SF-010 de la lista de la Uni\u00f3n de productos primarios autorizados para la producci\u00f3n de aromas de humo en alimentos. Para dar tiempo a los productores y operadores a adaptarse a las nuevas normas, se han establecido diferentes periodos de eliminaci\u00f3n gradual.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2013 el&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:02013R1321-20230604&amp;qid=1691566626309\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Reglamento de Ejecuci\u00f3n (UE) n\u00ba 1321\/2013<\/a><\/strong> public\u00f3 una lista de 10 aromas de humo que se autorizaban en alimentos por un periodo de 10 a\u00f1os. Para que estos aromas pudieran seguir utiliz\u00e1ndose pasado dicho periodo, era necesario que los fabricantes presentaran una solicitud de renovaci\u00f3n con el fin de que la EFSA pudiera reevaluar de nuevo las sustancias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De los 10&nbsp;aromas&nbsp;de&nbsp;humo&nbsp;que estaban autorizados por el Reglamento de Ejecuci\u00f3n 1321\/2013, de dos de ellos no se solicit\u00f3 renovaci\u00f3n (el SF-007 y el SF-010).&nbsp;Por lo tanto, desde el pasado 31\/12\/2023, los&nbsp;aromas&nbsp;SF-007 y SF-010 y los alimentos que los contuvieran ya no se pueden comercializar.<br><br>Para el resto de aromas de humo que estaban autorizados (SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF-006, SF-008 y SF-009) s\u00ed que se solicit\u00f3 renovaci\u00f3n (en junio del 2022) y la&nbsp;EFSA public\u00f3 los resultados de las reevaluaciones de datos el pasado 16 de noviembre de 2023.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los resultados de las Opiniones cient\u00edficas de las EFSA en cuanto a la reevaluaci\u00f3n de los 8 aromas de humo fue que, bas\u00e1ndose en las pruebas cient\u00edficas disponibles, estaban confirmados o no se pod\u00edan descartar los problemas de genotoxicidad. En la siguiente p\u00e1gina se pueden consultar los informes publicados por la EFSA: <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/news\/smoke-flavourings-qa-wim-mennes-efsas-working-group-chair-flavourings\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/news\/smoke-flavourings-qa-wim-mennes-efsas-working-group-chair-flavourings<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El reciente proyecto legislativo publicado el 11 de abril y que ahora ha tenido el soporte de los Estados Miembros ha confirmado la supresi\u00f3n progresiva del uso de estos aromas de humo en la UE.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los periodos transitorios que se han establecido ser\u00e1n los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuando se utiliza para sustituir el ahumado tradicional (por ejemplo, jamones, pescado, quesos), el per\u00edodo de eliminaci\u00f3n ser\u00e1 de cinco a\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n<li>Para usos en los que se agrega saborizante ahumado para darle m\u00e1s sabor (por ejemplo, sopas, patatas fritas, salsas), el per\u00edodo de eliminaci\u00f3n ser\u00e1 de 2 a\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Comisi\u00f3n adoptar\u00e1 formalmente el Reglamento en las pr\u00f3ximas semanas y la entrada en vigor est\u00e1 prevista para finales de esta primavera.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:17px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Susanna Gascon \u00b7&nbsp;<a href=\"mailto:susanna.gascon@mxns.com\">susanna.gascon@mxns.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Regulatory &amp; Labelling consultant<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Expert Partners<em><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 24 de abril los Estados miembros de la UE respaldaron la propuesta de la Comisi\u00f3n publicada en fecha 11 de abril para la modificaci\u00f3n del Reglamento (UE) 1321\/2013 en lo que respecta a la supresi\u00f3n de las entradas SF-001 a SF-010 de la lista de la Uni\u00f3n de productos primarios autorizados para la&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":97255,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[102],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-97193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-legislacion"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":102,"label":"Legislaci\u00f3n"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/carne-ahumada.jpg",1024,299,false],"author_info":{"display_name":"Diana Sanchez","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/author\/diana\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":102,"name":"Legislaci\u00f3n","slug":"legislacion","term_group":0,"term_taxonomy_id":102,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":98,"filter":"raw","cat_ID":102,"category_count":98,"category_description":"","cat_name":"Legislaci\u00f3n","category_nicename":"legislacion","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97193\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97193"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=97193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}