{"id":95565,"date":"2024-04-25T10:28:30","date_gmt":"2024-04-25T09:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=95565"},"modified":"2024-06-28T09:12:56","modified_gmt":"2024-06-28T08:12:56","slug":"limites-maximos-toxinas-t2-ht2-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/limites-maximos-toxinas-t2-ht2-alimentos\/","title":{"rendered":"La UE establece l\u00edmites m\u00e1ximos de toxinas T-2 y HT-2 en alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Las toxinas T-2 y HT-2 son micotoxinas producidas por varias especies de microhongos filamentosos del g\u00e9nero Fusarium<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con varios dict\u00e1menes cient\u00edficos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, las estimaciones de exposici\u00f3n alimentaria aguda no indican que se supere la dosis aguda de referencia de grupo establecida por la Autoridad. No obstante, la ingesta diaria tolerable de grupo se sobrepasa en lactantes, ni\u00f1os de corta edad y otros ni\u00f1os en casos de exposici\u00f3n alimentaria cr\u00f3nica, as\u00ed como en adolescentes en exposiciones elevadas.<\/p>\n\n\n\n

Por todo ello y a fin de garantizar un elevado nivel de protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica, mediante el Reglamento (UE) 2024\/1038<\/a><\/strong>, la Comisi\u00f3n ha decidido establecer l\u00edmites m\u00e1ximos relativos a la presencia de la suma de toxinas T-2 y HT-2 en cereales sin transformar, cereales transformados (incluyendo productos de panader\u00eda, cereales de desayuno) y alimentos infantiles.<\/p>\n\n\n\n

Los l\u00edmites m\u00e1ximos establecidos entrar\u00e1n en aplicaci\u00f3n el 1 de julio de 2024.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, dado que la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 es especialmente importante en los granos de avena, la Comisi\u00f3n insta a que se apliquen pr\u00e1cticas para reducir a\u00fan m\u00e1s la presencia de dichas toxinas en ellos y que se informe a la Comisi\u00f3n de los avances logrados para reducir la contaminaci\u00f3n por toxinas T-2 y HT-2 en los granos de avena y los productos a base de granos de avena en el futuro.<\/p>\n\n\n\n

Ponemos a su disposici\u00f3n nuestra experiencia y conocimiento para determinar la presencia de\u00a0Toxina HT2 -T2 en sus productos, mediante la t\u00e9cnica de LC-MS\/MS, acreditada ISO17025, para todos los alimentos y cumpliendo con los nuevos niveles requeridos que ser\u00e1n vigentes a partir del mes de julio. Puede consultar nuestro alcance de acreditaci\u00f3n en www.merieuxnutrisciences.com\/es\/acreditaciones\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Celia Guada\u00f1a \u00b7 celia.guadana@mxns.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Consultor\u00eda Reglamentaria<\/p>\n\n\n\n

Olga Lahoz \u00b7 <\/strong>olga.lahoz@mxns.com<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Responsable Servicio Cliente<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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