{"id":7759,"date":"2022-01-18T15:02:31","date_gmt":"2022-01-18T15:02:31","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=7759"},"modified":"2025-07-07T11:38:48","modified_gmt":"2025-07-07T10:38:48","slug":"moh-formulas-infantiles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/moh-formulas-infantiles\/","title":{"rendered":"Hidrocarburos arom\u00e1ticos de aceites minerales (MOH) en f\u00f3rmulas infantiles y de continuaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Los hidrocarburos de aceites minerales (MOH) son productos sint\u00e9ticos obtenidos a partir de carb\u00f3n, gas natural, biomasa o de la destilaci\u00f3n del petr\u00f3leo, siendo la composici\u00f3n principal del MOH los hidrocarburos arom\u00e1ticos (MOAH) y los hidrocarburos alif\u00e1ticos (MOSH).<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La contaminaci\u00f3n de las f\u00f3rmulas infantiles y de continuaci\u00f3n con MOAH puede ocurrir en cualquier punto de la cadena de fabricaci\u00f3n y transformaci\u00f3n del alimento, as\u00ed como a trav\u00e9s de las latas utilizas para envasar el producto final, siendo las latas contaminadas en su propio proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Conforme a la EFSA (European Food Safety Authority<\/em>), los hidrocarburos arom\u00e1ticos son potencialmente carcin\u00f3genos y mutag\u00e9nicos, y es por este motivo que estos residuos no deben de estar presente en los alimentos, pero seg\u00fan recientes estudios, la presencia de MOAH en f\u00f3rmulas infantiles y de continuaci\u00f3n es habitual, encontr\u00e1ndose en una concentraci\u00f3n de entre 0,5 mg\/kg – 3,0 mg\/kg.  <\/p>\n\n\n\n

Aunque actualmente no existen l\u00edmites legales que regularicen los l\u00edmites m\u00e1ximos de MOAH permitidos en los alimentos, existe la RECOMENDACI\u00d3N (UE) 2017\/84 DE LA COMISI\u00d3N de 16 de enero de 2017 sobre la vigilancia de hidrocarburos de aceites minerales en alimentos y en materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, en el que se establecen diversas directrices para el muestreo y an\u00e1lisis a llevar a cabo para un correcto control de dicha sustancia en los alimentos y en los materiales de contacto, con el fin de cumplir con el objetivo de no detectar MOAH en el producto final.<\/p>\n\n\n\n

Desde M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> ponemos a su disposici\u00f3n nuestros conocimientos y capacidades para la realizaci\u00f3n del an\u00e1lisis de MOAH-MOSH mediante cromatograf\u00eda de gases con detector FID.<\/p>\n\n\n\n

Marta Canales <\/strong>\u00b7<\/strong> marta.canales@mxns.com<\/em><\/a>
Olga Lahoz \u00b7 <\/strong>Olga.lahoz@mxns.com<\/em><\/a>
Departamento de \u00c1nalisis y Ensayos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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