{"id":75723,"date":"2024-01-17T14:50:06","date_gmt":"2024-01-17T14:50:06","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=75723"},"modified":"2024-01-17T14:52:32","modified_gmt":"2024-01-17T14:52:32","slug":"nuevo-real-decreto-que-unifica-y-actualiza-los-coadyuvantes-tecnologicos-autorizados-para-la-elaboracion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/nuevo-real-decreto-que-unifica-y-actualiza-los-coadyuvantes-tecnologicos-autorizados-para-la-elaboracion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Nuevo Real Decreto que unifica y actualiza los coadyuvantes tecnol\u00f3gicos autorizados para la elaboraci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"\n

El 4 de octubre de 2023 se public\u00f3 el Real Decreto 773\/2023<\/a> por el que se regulan los coadyuvantes tecnol\u00f3gicos utilizados en los procesos de elaboraci\u00f3n y obtenci\u00f3n de alimentos, mediante el que se unifican en una sola norma los coadyuvantes tecnol\u00f3gicos autorizados actualmente, retirando aquellos que han quedado en desuso, e incorporando nuevas sustancias autorizadas.<\/p>\n\n\n\n

Esta norma es aplicable solo a aquellos grupos de alimentos que figuran en la parte A del anexo I del Real Decreto 773\/2023.<\/p>\n\n\n\n

Los coadyuvantes tecnol\u00f3gicos que se utilicen en grupos de alimentos que no figuren en esta norma se les aplicar\u00e1 el criterio de uso seguro, es decir, los operadores deber\u00e1n garantizar de manera fehaciente que tanto los coadyuvantes tecnol\u00f3gicos como los alimentos sobre los que se utilizan son seguros, seg\u00fan lo establecido en el Reglamento (CE) n\u00ba 178\/2002.<\/a><\/p>\n\n\n\n

De esta norma cabe destacar que:<\/h2>\n\n\n\n

\u2022 En la parte B del anexo I figura de lista de coadyuvantes tecnol\u00f3gicos autorizados clasificados por alimento indicando la categor\u00eda del coadyuvante, sus condiciones de uso\/funci\u00f3n y la cantidad m\u00e1xima residual.
\u2022 En el anexo II del RD se establecen los criterios de identidad y pureza de los coadyuvantes tecnol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

Este RD entr\u00f3 en vigor el 24 de octubre de 2023, derogando numerosas normas sectoriales que, desde hace m\u00e1s de 35 a\u00f1os, regulaban los coadyuvantes tecnol\u00f3gicos en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Celia Guada\u00f1a \u00b7<\/strong> <\/strong>celia.guada\u00f1a@mxns.com<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Regulatory & Labelling Manager \u2013 Expert Services<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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