{"id":68009,"date":"2023-08-29T15:57:00","date_gmt":"2023-08-29T14:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=68009"},"modified":"2023-10-20T14:06:24","modified_gmt":"2023-10-20T13:06:24","slug":"alcaloides-pirrolizidinicos-en-complementos-alimentarios-y-dieteticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/alcaloides-pirrolizidinicos-en-complementos-alimentarios-y-dieteticos\/","title":{"rendered":"Alcaloides pirrolizidinicos en complementos alimentarios y diet\u00e9ticos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Comisi\u00f3n Europea establece l\u00edmites m\u00e1ximos para el contenido de alcaloides pirrolizid\u00ednicos en determinados productos alimenticios a trav\u00e9s del <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32020R2040&amp;from=ES\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reglamento (UE) 2020\/2040<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En complementos alimenticios, los l\u00edmites establecidos ser\u00e1n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 \u00b5g\/kg de alcaloides de Pirrolizidina en complementos a base de hierbas, incluidos los extractos.<\/li>\n\n\n\n<li>500 \u00b5g\/kg de alcaloides de Pirrolizidina en complementos a base de polen, as\u00ed como en polen propiamente y derivados del mismo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ser\u00e1 a partir de julio de 2022 que estos valores l\u00edmite entrar\u00e1n en vigor. Estas nuevas medidas legislativas tienen por objetivo minimizar la presencia de estos contaminantes en la cadena alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 son los alcaloides pirrolizid\u00ednicos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alcaloides son metabolitos secundarios de una amplia variedad de plantas usados como mecanismo de defensa contra depredadores y par\u00e1sitos. Hay m\u00e1s de 12.000 alcaloides conocidos con diferentes efectos t\u00f3xicos y beneficiosos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos de los alcaloides m\u00e1s conocidos son la cafe\u00edna, la teobromina, la quinina o la solanina en alimentos como el caf\u00e9, el cacao, la t\u00f3nica o la patata. Y como principales contaminantes alimentarios encontramos la atropina, la escopolamina y los <strong>alcaloides pirrolizid\u00ednicos (AP\u2019s).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos pueden causar potenciales efectos genot\u00f3xico-mutag\u00e9nicos y carcin\u00f3genos. Por lo tanto, su presencia en la cadena alimentaria debe evitarse y mantenerse tan baja como sea razonablemente posible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fuente de alcaloides pirrolizid\u00ednicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos compuestos son ubicuos en la naturaleza, con m\u00e1s de 6.000 especies de plantas que los contienen. Es durante la cosecha de productos vegetales donde pueden ocurrir contaminaciones cruzadas causadas por la presencia de plantas no deseadas en los cultivos; por no haber sido separadas de forma apropiada durante la recolecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo que pueden estar presentes en una amplia variedad de alimentos que incluyan preparaciones bot\u00e1nicas, ya sea en alimentos generales, t\u00e9, infusiones, complementos alimenticios, y tambi\u00e9n en productos ap\u00edcolas, como la miel y el polen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nuestra soluci\u00f3n<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux NutriSciences identifica y cuantifica selectivamente m\u00e1s de 20 AP\u2019s en alimentos en l\u00ednea con el Regl (EU) 2020\/2040, con un m\u00e9todo sensible basado en LC-MS\/MS en matrices susceptibles de contaminaci\u00f3n, entre las que se incluyen los complementos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cl\u00e0udia Herrero <\/strong><em><strong>\u00b7 <a href=\"mailto:claudia.herrero@mxns.com\">claudia.herrero@mxns.com<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Departamento de An\u00e1lisis y Ensayos<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Comisi\u00f3n Europea establece l\u00edmites m\u00e1ximos para el contenido de alcaloides pirrolizid\u00ednicos en determinados productos alimenticios a trav\u00e9s del Reglamento (UE) 2020\/2040. 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