{"id":66683,"date":"2023-10-06T12:40:54","date_gmt":"2023-10-06T11:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=66683"},"modified":"2023-10-06T12:40:57","modified_gmt":"2023-10-06T11:40:57","slug":"informe-nutricional-acreditado-en-alimentos-xxl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/informe-nutricional-acreditado-en-alimentos-xxl\/","title":{"rendered":"Informe nutricional acreditado en alimentos XXL"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Determinados alimentos, por su propia naturaleza, no pueden cumplir con las tolerancias establecidas en el Documento de Orientaci\u00f3n de la Direcci\u00f3n General de Salud y Consumidores de la Comisi\u00f3n Europea, en relaci\u00f3n con la informaci\u00f3n nutricional. <\/strong>Esta situaci\u00f3n puede parecer un callej\u00f3n sin salida, pero no lo es. El documento de orientaci\u00f3n que establece las tolerancias, como \u00e9l mismo indica, no es una norma legal. El Reglamento (UE) 1169\/2011 establece la obligatoriedad de declarar el valor medio. En estos casos lo \u00fanico que hay que hacer es disponer de un documento indique cu\u00e1l es el contenido medio real del nutriente y que informe que, la variabilidad del mismo supera las tolerancias establecidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Para estos productos hemos dise\u00f1ado un informe en el que, a partir de resultados obtenidos con ensayos acreditados, informamos de cu\u00e1l es el contenido medio real de cada uno de los nutrientes y de que, por su naturaleza, el alimento en cuesti\u00f3n no puede cumplir con las tolerancias establecidas entre la informaci\u00f3n nutricional y el contenido real de un nutriente en un envase concreto. El informe en cuesti\u00f3n permite discutir con \u00e9xito ante la Administraci\u00f3n o determinados clientes que dicen haber encontrado una unidad cuyo contenido en alguno de los nutrientes supera las tolerancias establecidas por la Direcci\u00f3n General de Salud y Consumidores de la Comisi\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nuestro informe nutricional acreditado para alimentos XXL incluye:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El valor medio de cada nutriente<\/li>\n\n\n\n<li>El intervalo de valores en el que se encuentra el 95% de las unidades<\/li>\n\n\n\n<li>Una clasificaci\u00f3n del producto como XXL<\/li>\n\n\n\n<li>Un comentario del contexto legal en el que se encuentra y que justifica que no pueda cumplir con los criterios del Documento de Orientaci\u00f3n para las Autoridades competentes, pero s\u00ed con el Reglamento (UE) 1169\/2011<\/li>\n\n\n\n<li>El n\u00famero de ensayos realizados<\/li>\n\n\n\n<li>Las razones objetivas que justifican la variabilidad<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00f3mo y qui\u00e9n ha tomado las muestras<\/li>\n\n\n\n<li>Todos los datos de los ensayos realizados, c\u00e1lculos llevados a cabo y las consideraciones y criterios tomados para su confecci\u00f3n (acreditaci\u00f3n ENAC n\u00ba257\/ LE413)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:11px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Laura Miralles<\/strong> <strong>\u00b7 <a href=\"mailto:laura.miralles@mxns.es\">laura.miralles@mxns.es<\/a> <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Departamento de An\u00e1lisis y Ensayos<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Determinados alimentos, por su propia naturaleza, no pueden cumplir con las tolerancias establecidas en el Documento de Orientaci\u00f3n de la Direcci\u00f3n General de Salud y Consumidores de la Comisi\u00f3n Europea, en relaci\u00f3n con la informaci\u00f3n nutricional. 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