{"id":65755,"date":"2023-09-26T15:24:28","date_gmt":"2023-09-26T14:24:28","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=65755"},"modified":"2023-09-26T15:24:32","modified_gmt":"2023-09-26T14:24:32","slug":"merieux-nutrisciences-desarrolla-un-nuevo-panel-para-la-deteccion-de-multirresistencia-antibiotica-para-la-industria-carnica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/merieux-nutrisciences-desarrolla-un-nuevo-panel-para-la-deteccion-de-multirresistencia-antibiotica-para-la-industria-carnica\/","title":{"rendered":"M\u00e9rieux NutriSciences desarrolla un nuevo panel para la detecci\u00f3n de multirresistencia antibi\u00f3tica para la industria c\u00e1rnica"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> fiel a su compromiso con la excelencia y la iniciativa, contin\u00faa aplicando su liderazgo cient\u00edfico y proactividad para dar respuesta a las preocupaciones de los consumidores y las necesidades de la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La reciente difusi\u00f3n en numerosos medios de comunicaci\u00f3n de la detecci\u00f3n de \u201csuperbacterias multirresistentes\u201d en diversos productos c\u00e1rnicos ha dado lugar a una nueva alerta alimentaria que ha sacudido en los \u00faltimos d\u00edas al mercado. Alarma, que no viene si no a sumarse a las recientes noticias de la EFSA sobre la confirmaci\u00f3n de la presencia de SARM &#8211; <em>Staphylococcus aureus<\/em> resistente a la <em>meticilina <\/em>(CC398) en animales destinados a la producci\u00f3n de alimentos, sobre todo en cerdos de cr\u00eda intensiva, terneros y pollos. Avalando la creciente preocupaci\u00f3n a nivel mundial sobre este asunto en su aplicaci\u00f3n al sector alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La difusi\u00f3n e interpretaci\u00f3n por parte de medios de comunicaci\u00f3n de los resultados del \u00faltimo estudio, \u201c<em>From farm to fork: assessment of meat as a source of ESBL-producing Enterobacteriaceae and potentially uropathogenic E. coli for consumers<\/em>\u201d, presentado en el \u00faltimo Congreso Europeo de Microbiolog\u00eda Cl\u00ednica y Enfermedades Infecciosas (ECCMID 2023) celebrado los pasados d\u00edas 15 al 18 de este mes en Copenhague (Dinamarca), ha contribuido a provocar cierto alarmismo en la opini\u00f3n p\u00fablica que lejos de ayudar a clarificar la situaci\u00f3n puede ocasionar un impacto negativo infundado para la industria c\u00e1rnica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aun cuando es cierto es que la resistencia antibi\u00f3tica en bacterias que se encuentran en los alimentos es una preocupaci\u00f3n creciente a nivel mundial, puesto que los alimentos pueden ser una fuente importante de bacterias resistentes y contribuir por tanto a la propagaci\u00f3n de la resistencia a los antibi\u00f3ticos en los seres humanos. El sector dispone actualmente de herramientas de control, para este riesgo emergente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e9rieux NutriSciences, <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/alimentacion\/servicios\/ensayos-moleculares\/\">a trav\u00e9s de su l\u00ednea Genomics,<\/a><\/strong><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/alimentacion\/servicios\/ensayos-moleculares\/\"> <\/a>ha puesto a punto un nuevo servicio para la detecci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n molecular de bacterias multirresistentes sobre cualquier matriz c\u00e1rnica, compatible plenamente con los protocolos de la Red de Laboratorios para la Vigilancia de los Microorganismos Resistentes (RedLabRA).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El control de <strong>superbacterias multirresistentes<\/strong>, como se las viene denominando, puede dirigirse a la detecci\u00f3n gen\u00e9rica de firmas de resistencia antibi\u00f3tica o con mayor especificidad detectar y caracterizar bacterias productoras de betalactamasas y\/o carbapenemasas cuya principal diferencia se encuentra en el rango de antibi\u00f3ticos que son capaces de degradar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las bacterias productoras de carbapenemasas son m\u00e1s peligrosas y preocupantes debido a su capacidad para resistir m\u00faltiples clases de antibi\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El nuevo servicio incluye diferentes m\u00e9todos para adaptarse de la forma m\u00e1s flexible a cada necesidad particular, permitiendo los siguientes alcances de forma independiente:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Screening general de Resistencia Antibi\u00f3tica (MLST) \u2013 Libre de Bacterias con resistencia antibi\u00f3tica<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Detecci\u00f3n de bacterias productoras de betalactamasas de es-pectro extendido (BLEE)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>BlaOXA, blaSHV y blaTEM<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Carbapenemasas espec\u00edfcas (KPC, NDM, VIM, IMP, OXA-48-like y GES)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La detecci\u00f3n de superbacterias resistentes en diferentes puntos de la cadena, de la granja a la mesa, hace posible la detecci\u00f3n de focos de contaminaci\u00f3n, as\u00ed como el origen de posibles contaminaciones cruzadas permitiendo combatirlas y garantizar la seguridad alimentaria frente a este nuevo riesgo emergente.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Javier Gamboa \u00b7 <a href=\"mailto:javier.gamboa@mxns.com\">javier.gamboa@mxns.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00c1rea Molecular e I+D+i<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9rieux NutriSciences fiel a su compromiso con la excelencia y la iniciativa, contin\u00faa aplicando su liderazgo cient\u00edfico y proactividad para dar respuesta a las preocupaciones de los consumidores y las necesidades de la industria alimentaria. 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