{"id":54000,"date":"2023-06-20T14:16:50","date_gmt":"2023-06-20T13:16:50","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=54000"},"modified":"2023-07-18T10:10:48","modified_gmt":"2023-07-18T09:10:48","slug":"los-cambios-en-la-legislacion-implican-la-revision-de-las-fichas-tecnicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/los-cambios-en-la-legislacion-implican-la-revision-de-las-fichas-tecnicas\/","title":{"rendered":"Los cambios en la legislaci\u00f3n implican la revisi\u00f3n de las fichas t\u00e9cnicas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Las materias primas que utilizamos y los productos alimenticios que elaboramos se acompa\u00f1an de fichas t\u00e9cnicas y\/o especificaciones que los definen. Estos documentos son su carta de presentaci\u00f3n y ser\u00e1 importante que sean completos, que est\u00e9n actualizados y recojan, entre otros aspectos, los l\u00edmites legales aplicables en funci\u00f3n de la naturaleza del alimento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La informaci\u00f3n que debe contener una ficha t\u00e9cnica no est\u00e1 regulada ni en la legislaci\u00f3n alimentaria comunitaria ni en la espa\u00f1ola. Ser\u00e1 importante, por lo tanto, estar bien asesorados para que estos documentos sean adecuados y actualizados en base a las disposiciones alimentarias vigentes y asegurando que contemplan aspectos como: normativa aplicable al producto, requisitos microbiol\u00f3gicos, requisitos fisicoqu\u00edmicos, l\u00edmites de contaminantes, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A modo de ejemplo, la Comisi\u00f3n Europea ha publicado recientemente el Reglamento (UE) 2023\/915 sobre l\u00edmites m\u00e1ximos de determinados contaminantes en los alimentos, que entr\u00f3 en vigor el pasado 25 de mayo de 2023, momento en que se derog\u00f3 el en <strong>el Reglamento (CE) n\u00ba 1881\/2006 de contaminantes.<\/strong> El cambio en una normativa horizontal de este tipo implica necesariamente la revisi\u00f3n y actualizaci\u00f3n de las especificaciones y\/o fichas t\u00e9cnicas de los productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En M\u00e9rieux NutriSciences estamos al d\u00eda de la legislaci\u00f3n alimentaria y os podemos asesorar en la revisi\u00f3n y actualizaci\u00f3n de estos documentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Entre la amplia gama de servicios que ofrecemos, les podemos ayudar en lo siguiente:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Recopilaci\u00f3n de legislaci\u00f3n aplicable a sus materias primas y productos terminados.<\/li>\n\n\n\n<li>Revisi\u00f3n de especificaciones y l\u00edmites legales incluidos en sus fichas t\u00e9cnicas y en las de sus proveedores.<\/li>\n\n\n\n<li>Creaci\u00f3n de un modelo de ficha t\u00e9cnica propio para los productos que comercializa la compa\u00f1\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Creaci\u00f3n de un plan de control de materias primas y productos acabados, donde se recopilen todos los par\u00e1metros m\u00ednimos aplicables al producto y sus l\u00edmites m\u00e1ximos\/m\u00ednimos de acuerdo con la legislaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Disponemos de una base de datos online de requisitos fisicoqu\u00edmicos en alimentos donde se recogen todos los par\u00e1metros actualmente regulados por la normativa comunitaria y espa\u00f1ola.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si usted cree que M\u00e9rieux NutriSciences le puede ayudar, no dude en contactar con nuestros expertos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rut G\u00f3mez \u00b7 <a href=\"mailto:rut.gomez@mxns.com\">rut.gomez@mxns.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Susanna Gascon \u00b7 <\/strong><a href=\"mailto:susanna.gascon@mxns.com\"><strong>susanna.gascon@mxns.com<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Regulatory &amp; Labelling consultants<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Expert Services<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las materias primas que utilizamos y los productos alimenticios que elaboramos se acompa\u00f1an de fichas t\u00e9cnicas y\/o especificaciones que los definen. 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