{"id":175231,"date":"2025-04-09T09:01:44","date_gmt":"2025-04-09T08:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=175231"},"modified":"2025-07-03T15:26:38","modified_gmt":"2025-07-03T14:26:38","slug":"publicada-la-ley-espanola-de-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/publicada-la-ley-espanola-de-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Publicada la ley espa\u00f1ola de Desperdicio Alimentario"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En fecha 2 de abril de 2025 se ha publicado la <strong><a href=\"https:\/\/www.boe.es\/diario_boe\/txt.php?id=BOE-A-2025-6597\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ley 1\/2025, de 1 de abril, de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario<\/a><\/strong>, que establece una serie de obligaciones para las empresas del sector alimentario con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena de producci\u00f3n y consumo. A continuaci\u00f3n, se resumen algunos puntos clave que las empresas alimentarias deben cumplir:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Plan de prevenci\u00f3n del desperdicio alimentario:<\/strong> Todas las empresas de la cadena alimentaria est\u00e1n obligadas a elaborar un <strong>plan de prevenci\u00f3n<\/strong> que identifique d\u00f3nde se producen las p\u00e9rdidas y establezca medidas para minimizarlas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Jerarqu\u00eda de destino de los alimentos:<\/strong> La ley establece una <strong>jerarqu\u00eda de prioridades<\/strong> para el destino de los alimentos no vendidos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:14px\"><strong>Transformaci\u00f3n:<\/strong> Elaboraci\u00f3n de productos alternativos para el consumo humano.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\"><strong>Consumo humano:<\/strong> Donaci\u00f3n o redistribuci\u00f3n a trav\u00e9s de convenios con entidades sociales o bancos de alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\"><strong>Otros usos:<\/strong> Alimentaci\u00f3n animal, fabricaci\u00f3n de piensos, uso como subproductos en otras industrias, compostaje o producci\u00f3n de biocombustibles.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Obligaciones para el sector de la hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n:<\/strong> Los establecimientos de hosteler\u00eda deben ofrecer a los clientes la posibilidad de llevarse los alimentos no consumidos, proporcionando envases reutilizables o f\u00e1cilmente reciclables sin coste adicional. Si los envases son de pl\u00e1stico de un solo uso, se debe cobrar por ellos, conforme a la <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/doc.php?id=BOE-A-2022-5809\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ley de residuos 7\/2<\/a><a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/doc.php?id=BOE-A-2022-5809\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">0<\/a><a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/doc.php?id=BOE-A-2022-5809\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">22<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Buenas pr\u00e1cticas en empresas que venden alimentos al consumidor final:<\/strong> Se incentiva la venta de productos pr\u00f3ximos a su fecha de consumo preferente o caducidad a precios reducidos, fomentando su aprovechamiento y reduciendo el desperdicio, as\u00ed como productos imperfectos o productos de temporada, de proximidad o ecol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. R\u00e9gimen sancionador:<\/strong> La ley contempla sanciones por incumplimiento que oscilan entre <strong>2.000 euros para infracciones leves <\/strong>y hasta <strong>500.000 euros para infracciones graves.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Plazos para el cumplimiento:<\/strong> La ley entr\u00f3 en vigor el <strong>2 de enero de 2025. <\/strong>No obstante, la obligaci\u00f3n de disponer de un plan de aplicaci\u00f3n para la prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y desperdicio alimentario ser\u00e1 el 3 de abril de 2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es esencial que las empresas alimentarias revisen y adapten sus procesos para cumplir con estas obligaciones en Espa\u00f1a. No duden en contactar con nosotros para m\u00e1s informaci\u00f3n o solicitar nuestra colaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:28px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/alimentacion\/sostenibilidad\/lucha-contra-el-desperdicio-alimentario\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Descubre nuestros servicios para la prevenci\u00f3n\/reducci\u00f3n del desperdicio alimentario<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:28px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Celia Guada\u00f1a \u00b7<a href=\"mailto:celia.guadana@mxns.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">celia.guadana@mxns.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consultor\u00eda Reglamentaria \u2013 <em>Expert Partners<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En fecha 2 de abril de 2025 se ha publicado la Ley 1\/2025, de 1 de abril, de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario, que establece una serie de obligaciones para las empresas del sector alimentario con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena de producci\u00f3n y consumo&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":175233,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[102,527,178],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-175231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-legislacion","category-desperdicio-alimentario","category-sostenibilidad"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":102,"label":"Legislaci\u00f3n"},{"value":527,"label":"Desperdicio alimentario"},{"value":178,"label":"Sostenibilidad"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ley_espanola_de_desperdicio_alimentario-1024x299.png",1024,299,true],"author_info":{"display_name":"Diana Sanchez","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/author\/diana\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":102,"name":"Legislaci\u00f3n","slug":"legislacion","term_group":0,"term_taxonomy_id":102,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":98,"filter":"raw","cat_ID":102,"category_count":98,"category_description":"","cat_name":"Legislaci\u00f3n","category_nicename":"legislacion","category_parent":0},{"term_id":527,"name":"Desperdicio alimentario","slug":"desperdicio-alimentario","term_group":0,"term_taxonomy_id":527,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":8,"filter":"raw","cat_ID":527,"category_count":8,"category_description":"","cat_name":"Desperdicio alimentario","category_nicename":"desperdicio-alimentario","category_parent":0},{"term_id":178,"name":"Sostenibilidad","slug":"sostenibilidad","term_group":0,"term_taxonomy_id":178,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":36,"filter":"raw","cat_ID":178,"category_count":36,"category_description":"","cat_name":"Sostenibilidad","category_nicename":"sostenibilidad","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=175231"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":179665,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175231\/revisions\/179665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/175233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=175231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=175231"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=175231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}