{"id":166373,"date":"2025-02-20T09:38:34","date_gmt":"2025-02-20T09:38:34","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/nuevo-reglamento-ue-2025-179-biologia-molecular-y-seguridad-alimentaria-un-giro-decisivo-en-europa\/"},"modified":"2025-06-30T12:57:18","modified_gmt":"2025-06-30T11:57:18","slug":"nuevo-reglamento-ue-2025-179-biologia-molecular-y-seguridad-alimentaria-un-giro-decisivo-en-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/nuevo-reglamento-ue-2025-179-biologia-molecular-y-seguridad-alimentaria-un-giro-decisivo-en-europa\/","title":{"rendered":"Nuevo Reglamento (UE) 2025\/179, biolog\u00eda molecular y seguridad alimentaria: Un giro decisivo en Europa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La seguridad alimentaria en la Uni\u00f3n Europea est\u00e1 a punto de experimentar un cambio profundo. Con la entrada en vigor del <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/HTML\/?uri=OJ:L_202500179\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Reglamento de Ejecuci\u00f3n (UE) 2025\/179<\/a>, la recogida y transmisi\u00f3n de datos moleculares en investigaciones epidemiol\u00f3gicas de brotes alimentarios se volver\u00e1 m\u00e1s r\u00e1pida, precisa y coordinada a nivel europeo. Y aunque pueda sonar t\u00e9cnico, su impacto es muy tangible: evitar brotes masivos, reducir intoxicaciones y salvar vidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hasta ahora, la investigaci\u00f3n de brotes alimentarios en Europa depend\u00eda de metodolog\u00edas convencionales, donde los laboratorios nacionales analizaban muestras de forma independiente y los datos tardaban semanas en cruzarse entre pa\u00edses. Esto permiti\u00f3, por ejemplo, que en 2011 un brote de <em>E. coli,<\/em> O104:H4 fuese atribuido inicialmente por las autoridades alemanas a pepinos importados de Espa\u00f1a. Sin embargo, investigaciones posteriores revelaron que la fuente real del brote eran brotes de soja producidos en Alemania. 4.000 personas fueron afectadas en 16 pa\u00edses y m\u00e1s de 50 fallecieron.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Con el nuevo reglamento, este tipo de errores se minimizar\u00e1n, ya que los laboratorios europeos compartir\u00e1n secuencias gen\u00f3micas de pat\u00f3genos en tiempo real.<\/strong>\u00a0 Lo que permitir\u00e1 rastrear su origen con una precisi\u00f3n sin precedentes, permitiendo respuestas sanitarias m\u00e1s r\u00e1pidas eficaces y evitando el colapso de sectores agr\u00edcolas por alarmas infundadas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vitoria-gasteiz-a-la-vanguardia-con-merieux-nutrisciences\"><strong>VITORIA-GASTEIZ, A LA VANGUARDIA CON M\u00c9RIEUX NUTRISCIENCES<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este contexto de m\u00e1xima exigencia cient\u00edfica, <strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong>, desde su laboratorio en Vitoria-Gasteiz (LABORATORIOS ARABA), se posiciona como un actor clave. Su apuesta por la eficiencia en biolog\u00eda molecular viene de lejos, y <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/ampliacion-del-alcance-de-acreditacion-iso17025-enac-no-364-le632-del-laboratorio-de-vitoria-gasteiz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la reciente <strong>acreditaci\u00f3n ISO 17025<\/strong> para siete m\u00e9todos propios<\/a> \u2014con el LoD (l\u00edmite de detecci\u00f3n) m\u00e1s sensible de Europa\u2014 confirma su liderazgo.<\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:14px\" class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:14px\">PCR en todas sus vertientes: detecci\u00f3n r\u00e1pida y cuantificaci\u00f3n precisa de pat\u00f3genos, genes de resistencia y marcadores de calidad.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Secuenciaci\u00f3n Sanger: en condiciones HiFi para la confirmaci\u00f3n de cepas espec\u00edficas y la identificaci\u00f3n de microorganismos con alta precisi\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Secuenciaci\u00f3n masiva (NGS) y secuenciaci\u00f3n de genomas completos (WGS): herramientas clave para caracterizar brotes, entender su origen y trazar su evoluci\u00f3n en tiempo real como establece el Reglamento (UE) 2025\/179.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">An\u00e1lisis bioinform\u00e1ticos avanzados: procesamiento e interpretaci\u00f3n de metagenomas completos, con capacidad incluso para el ensamblaje de novo de <em>small whole genomes<\/em>, una ventaja cr\u00edtica para los requerimientos del nuevo Reglamento (UE) 2025\/179<strong>.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Javier Gamboa \u00b7&nbsp;<a href=\"mailto:javier.gamboa@mxns.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">javier.gamboa@mxns.com<\/a><br>Director T\u00e9cnico Laboratorio de Vitoria-Gasteiz y Responsable del \u00c1rea Molecular<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:74px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La seguridad alimentaria en la Uni\u00f3n Europea est\u00e1 a punto de experimentar un cambio profundo. 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