{"id":14416,"date":"2023-02-17T15:14:00","date_gmt":"2023-02-17T15:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=14416"},"modified":"2025-12-04T11:59:12","modified_gmt":"2025-12-04T11:59:12","slug":"aminas-aromaticas-primarias-en-envases","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/aminas-aromaticas-primarias-en-envases\/","title":{"rendered":"Aminas arom\u00e1ticas primarias en envases y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Las aminas arom\u00e1ticas primarias (AAP) son sustancias qu\u00edmicas muy utilizadas, ya que se emplean para fabricar pesticidas, productos farmac\u00e9uticos, explosivos, caucho, pol\u00edmeros epoxi y tintas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pueden estar presentes y migrar desde los materiales en contacto con los alimentos, como consecuencia de impurezas o productos de degradaci\u00f3n de isocianatos arom\u00e1ticos empleados en la fabricaci\u00f3n de poliuretanos y adhesivos o de colorantes utilizados en las tintas de imprimir o bien para colorear materiales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchas AAP son compuestos t\u00f3xicos y \/ o posibles agentes carcinog\u00e9nicos para el ser humano por esta raz\u00f3n son sustancias de especial inter\u00e9s en materiales en contacto con alimentos, juguetes y otros productos de consumo (como servilletas). Adem\u00e1s, las AAP se encuentran entre las sustancias a controlar en el plan de control establecido por la\u3000<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32019H0794&amp;from=ES\/t_blank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">RECOMENDACI\u00d3N DE LA COMISI\u00d3N (UE) 2019\/794 de 15 de mayo de 2019<\/a>, donde se indica que los tipos de materiales en contacto con alimentos sometidos a control, en el caso de las AAP, son los&nbsp;<em>\u00abart\u00edculos de pl\u00e1stico para el servicio de mesa o cocina y materiales impresos en contacto con alimentos, incluidos papel y cart\u00f3n\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed mismo, la \u00faltima modificaci\u00f3n del Reglamento (UE) N\u00ba10\/2011 sobre materiales pl\u00e1sticos en contacto con los alimentos, el Reglamento (UE) 2020\/1245 de la Comisi\u00f3n de 2 de septiembre de 2020, estableci\u00f3 que las AAP, enumeradas en la entrada 43 del Ap\u00e9ndice 8 del Anexo XVII [Reglamento (CE) N\u00ba 1907\/2006] relativo al registro, la evaluaci\u00f3n, la autorizaci\u00f3n y la restricci\u00f3n de las sustancias y preparados qu\u00edmicos (REACH), para las que no se especifique l\u00edmite de migraci\u00f3n en el cuadro 1 del anexo I no deber\u00e1n migrar ni ser liberadas de otro modo a partir de materiales y objetos pl\u00e1sticos a los alimentos o simulantes alimentarios, estableci\u00e9ndose:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La \u00fanica AAP con un l\u00edmite de migraci\u00f3n especifica en la lista positiva del Reglamento (UE) n\u00ba 10\/2011 sobre pl\u00e1sticos es la m-fenilendiamina (0,01 mg\/kg)<\/li>\n\n\n\n<li>Para las dem\u00e1s AAP incluidas en el Reglamento REACH no deber\u00e1n ser detectables utilizando equipos anal\u00edticos con un l\u00edmite de detecci\u00f3n de 0,002 mg\/kg por alimento o simulante alimentario aplicado a cada amina arom\u00e1tica primaria individual.<\/li>\n\n\n\n<li>Con respecto a las aminas excluidas en el Reglamento REACH, su suma no exceder\u00e1 de 0,01 mg\/kg en alimentos o simulantes alimentarios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las AAP primarias se han estudiado durante muchos a\u00f1os: en 2011, el Joint Research Center (JRC) emiti\u00f3 la\u3000<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/jrc\/en\/publication\/eur-scientific-and-technical-research-reports\/technical-guidelines-testing-migration-primary-aromatic-amines-polyamide-kitchenware-and\/t_blank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gu\u00eda\u3000<em>Technical guidelines on testing the migration of primary aromatic amines from polyamide kitchenware<\/em><\/a>, el cual ha sido una referencia para <strong>M\u00e9rieux NutriSciences.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias al an\u00e1lisis mediante LC-MS, en M\u00e9rieux NutriSciences\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/packaging\/materiales-en-contacto-con-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ofrecemos el an\u00e1lisis de la migraci\u00f3n de todas estas AAP en envases y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aleix Bohigas \u00b7\u00a0<a href=\"mailto:aleix.bohigas@mxns.com\">aleix.bohigas@mxns.com<\/a><br>Silliker\u00ae<\/strong> <strong>Food Science Center<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rut G\u00f3mez \u00b7\u00a0<a href=\"mailto:rut.gomez@mxns.com\">rut.gomez@mxns.com<\/a><\/strong><br><strong>Regulatory &amp; Labelling consultant\u2013 Expert Partners<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las aminas arom\u00e1ticas primarias (AAP) son sustancias qu\u00edmicas muy utilizadas, ya que se emplean para fabricar pesticidas, productos farmac\u00e9uticos, explosivos, caucho, pol\u00edmeros epoxi y tintas. 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