{"id":111480,"date":"2024-08-12T11:55:47","date_gmt":"2024-08-12T10:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=111480"},"modified":"2024-08-13T16:08:19","modified_gmt":"2024-08-13T15:08:19","slug":"efsa-alerta-por-creciente-incremento-de-vibrio-spp-en-mariscos-y-pescados-el-cambio-climatico-y-la-resistencia-antimicrobiana-incrementan-el-riesgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/efsa-alerta-por-creciente-incremento-de-vibrio-spp-en-mariscos-y-pescados-el-cambio-climatico-y-la-resistencia-antimicrobiana-incrementan-el-riesgo\/","title":{"rendered":"EFSA alerta por creciente incremento de Vibrio spp. en mariscos y pescados: El cambio clim\u00e1tico y la resistencia antimicrobiana incrementan el riesgo"},"content":{"rendered":"\n

El reciente informe de la European Food Safety Authority (EFSA)<\/strong>, publicado el 23 de julio de 2024<\/a> , advierte sobre el creciente riesgo que representan las bacterias del g\u00e9nero Vibrio spp.<\/em> en los mariscos debido al cambio clim\u00e1tico. Estas bacterias, que prosperan en aguas c\u00e1lidas y de baja salinidad, est\u00e1n aumentando su prevalencia en Europa, especialmente en \u00e1reas donde los r\u00edos desembocan en el mar*.<\/p>\n\n\n\n

Los mariscos, en particular las ostras y otros moluscos bivalvos, pueden albergar cepas pat\u00f3genas de Vibrio<\/em> que pueden causar infecciones graves en humanos, como gastroenteritis, sepsis e incluso la muerte en personas vulnerables. Estos pat\u00f3genos representan un riesgo significativo, con Vibrio parahaemolyticus<\/em> implicado en hasta el 70% de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en la UE<\/strong>, y Vibrio vulnificus<\/em> con una tasa de mortalidad del 50% en casos de sepsis.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el informe subraya la creciente preocupaci\u00f3n por la resistencia antimicrobiana (RAM) en algunas especies de Vibrio spp.<\/em>, lo que dificulta a\u00fan m\u00e1s el tratamiento de infecciones. La EFSA recomienda medidas estrictas como el mantenimiento de la cadena de fr\u00edo y tratamientos t\u00e9rmicos leves para reducir la carga bacteriana en los mariscos.<\/p>\n\n\n\n

Desde M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> ponemos a su disposici\u00f3n nuestro m\u00e9todo avanzado para la detecci\u00f3n, cuantificaci\u00f3n y confirmaci\u00f3n de viabilidad de Vibrio spp.<\/em> en mariscos y pescados:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Todas las especies de Vibrio en un solo an\u00e1lisis (m\u00e1s r\u00e1pido y barato)
\u2022 Mayor sensibilidad
\u2022 Posibilidad de cuantificar en caso de positivos
\u2022 Posibilidad de confirmar viabilidad en caso de positivos<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
Cont\u00e1ctenos <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

*(2024). Public health aspects of Vibrio spp<\/em>. related to the consumption of seafood in the EU. EFSA Journal, 22(7), e8896.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El reciente informe de la European Food Safety Authority (EFSA), publicado el 23 de julio de 2024 , advierte sobre el creciente riesgo que representan las bacterias del g\u00e9nero Vibrio spp. en los mariscos debido al cambio clim\u00e1tico. Estas bacterias, que prosperan en aguas c\u00e1lidas y de baja salinidad, est\u00e1n aumentando su prevalencia en Europa,…<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":111484,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[275,465],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-111480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-microbiologia-2","category-pescado"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":275,"label":"Microbiolog\u00eda"},{"value":465,"label":"Pescado"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/vibrio-en-mariscos-pescados.jpg",1024,299,false],"author_info":{"display_name":"Diana Sanchez","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/author\/diana\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":275,"name":"Microbiolog\u00eda","slug":"microbiologia-2","term_group":0,"term_taxonomy_id":275,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":11,"filter":"raw","cat_ID":275,"category_count":11,"category_description":"","cat_name":"Microbiolog\u00eda","category_nicename":"microbiologia-2","category_parent":0},{"term_id":465,"name":"Pescado","slug":"pescado","term_group":0,"term_taxonomy_id":465,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":2,"filter":"raw","cat_ID":465,"category_count":2,"category_description":"","cat_name":"Pescado","category_nicename":"pescado","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111480\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111480"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=111480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}