{"id":40795,"date":"2023-03-07T11:20:12","date_gmt":"2023-03-07T11:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=40795"},"modified":"2026-02-24T14:27:58","modified_gmt":"2026-02-24T14:27:58","slug":"lucha-contra-el-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/alimentacion\/sostenibilidad\/lucha-contra-el-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Lucha contra el desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"page-header-block-wrapper fullwidth-block\">\n    <div class=\"acf-page-header\" style=\"background-image: url('https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/desperdicio-alimentario-prevencion.jpg'); \">\n        <div class=\"overlay\"><\/div>\n        <div class=\"acf-page-header-container\">\n                            <div class=\"image-wrapper\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/food-waste-1.svg\" alt=\"Icon\" \/>\n                <\/div>\n                        <h1>Lucha contra el desperdicio alimentario<\/h1>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n<style>\n.page-header-block-wrapper{\n    margin-bottom: 60px;\n}\n\n.fullwidth-block {\n    max-width: none !important;\n    width: 100vw !important;\n    position: relative;\n    padding:0px;\n    left: 50%;\n    right: 50%;\n    margin-left: -50vw;\n    margin-right: -50vw;\n}\n\n.acf-page-header {\n    background-size: cover;\n    background-position: center;\n    display: flex;\n    position: relative;\n    min-height: 250px; \n}\n\n.acf-page-header-container{\n    margin: 0 auto;\n    padding: 48px 24px;\n    display: flex;\n    flex-direction: column;\n    justify-content: end;\n    align-items: center;\n}\n\n.acf-page-header .overlay {\n    position: absolute;\n    top: 0;\n    left: 0;\n    right: 0;\n    bottom: 0;\n    background: linear-gradient(to top, var(--global-palette4), transparent);\n    z-index: 1;\n}\n\n.acf-page-header-container .image-wrapper{\n    position:relative;\n    height: 70px;\n    width: 70px;\n    background: var(--global-palette4);\n    border-radius: 50%;\n    z-index: 1;\n}\n\n.acf-page-header-container img{\n    position: absolute;\n    top: 50%;\n    left: 50%;\n    transform: translate(-50%, -50%);\n    max-width:40px;\n    z-index: 2;\n}\n\n.acf-page-header h1 {\n    display:block;\n    position: relative;\n    z-index: 2;\n    color:white;\n    text-align: center;\n}\n\n@media (min-width: 1025px) {\n    .acf-page-header-container{\n        width: 1290px;\n    }\n    \n}\n\n@media (max-width: 1024px) {\n    .acf-page-header-container {\n        align-self: end;\n    }\n    .acf-page-header .overlay {\n        background: linear-gradient(to top, var(--global-palette4), transparent);\n    }\n}\n\n@media (max-width: 768px) {\n    .acf-page-header .overlay {\n        background: linear-gradient(to top, var(--global-palette4), transparent);\n    }\n    .acf-page-header h1 {\n        font-size:28px;\n    }\n}\n\n<\/style>\n\n\n\n\n<p>El <strong>desperdicio de alimentos <\/strong>se refiere a los alimentos que se pierden al final de la cadena alimentaria y depende de m\u00faltiples factores como: excedentes por distintas causas (tama\u00f1os, formas, sobreproducci\u00f3n\u2026), dificultades en la previsi\u00f3n y gesti\u00f3n de existencias, problemas de envasado, etiquetado y almacenamiento, comportamiento del consumidor (comprar en exceso, desperdiciar las sobras, confundir las fechas de consumo preferente y caducidad\u2026). Por lo tanto, <strong>todo lo que no se come se desperdicia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la FAO 1.300 millones de toneladas de <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/newsroom\/detail\/FAO-UNEP-agriculture-environment-food-loss-waste-day-2022\/es\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">alimentos que se producen en el mundo para el consumo humano se pierden o desperdician<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"494\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/inorme-FAO-perdidas-desperdicio-alimentario-en-el-mundo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-40808\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fuente: FAO <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Todo esto supone que el <strong>desperdicio alimentario<\/strong> es un problema econ\u00f3mico, medioambiental, \u00e9tico y moral y por ello tenemos que avanzar hacia una cadena alimentaria m\u00e1s sostenible.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:29px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-puede-ayudar-merieux-nutrisciences-a-hacer-frente-al-desperidicio-alimentario\">C\u00f3mo puede ayudar M\u00e9rieux NutriSciences a hacer frente al desperidicio alimentario<\/h2>\n\n\n\n<p>Apoyar al sector alimentario en <strong>la construcci\u00f3n de sistemas alimentarios m\u00e1s sostenibles forma parte de nuestro ADN<\/strong>: durante d\u00e9cadas, <strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> ha aportado su experiencia en ciencia de la alimentaci\u00f3n para trabajar hacia alimentos m\u00e1s seguros y de mayor calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Trabajamos con nuestros clientes para alcanzar los objetivos de prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio de alimentos, para contribuir a la consecuci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en el sector agroalimentario y hacer que su negocio sea m\u00e1s sostenible en cada etapa de su cadena de valor. Brindamos toda la informaci\u00f3n y las herramientas necesarias para la consecuci\u00f3n de los objetivos de prevenci\u00f3n y\/o de reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas y de desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"467\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ODMs.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-40822\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fuente: ONU<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-servicios-para-la-prevencion-reduccion-del-desperdicio-alimentario\">Servicios para la prevenci\u00f3n\/reducci\u00f3n del desperdicio alimentario:<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-servicios-de-asesoramiento-orientados-a\">Servicios de asesoramiento orientados a:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Impulsar el aprovechamiento de alimentos promoviendo as\u00ed la bioeconom\u00eda circular.<\/li>\n\n\n\n<li>Fomentar la donaci\u00f3n de alimentos garantizando la seguridad alimentaria y trazabilidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Realizaci\u00f3n de estudios e informes a medida para promover la prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio de alimentos en su organizaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y de otros contaminantes. Visite nuestra web de <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/alimentacion\/sostenibilidad\/\">estrategia de sostenibilidad<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Sensibilizaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas para el aprovechamiento de alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-empezar\">\u00bfC\u00f3mo empezar?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> ha desarrollado un m\u00e9todo f\u00e1cil de seguir que lo guiar\u00e1 y le brindar\u00e1 soporte t\u00e9cnico en cada paso del camino:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Responder cuestionario para la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos: <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/ninja-forms\/70i9gj\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>COMIENCE SU CAMINO DE REDUCCI\u00d3N DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO AQU\u00cd<\/strong><\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Visita y evaluaci\u00f3n de sus instalaciones,<\/li>\n\n\n\n<li>Propuesta de estrategia a seguir para el cliente (basada en el cuestionario y el resultado de la visita),<\/li>\n\n\n\n<li>Recopilaci\u00f3n de datos para la cuantificaci\u00f3n de las p\u00e9rdidas seg\u00fan el alcance definido,<\/li>\n\n\n\n<li>Analizar las causas y definir e implementar las medidas de prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n,<\/li>\n\n\n\n<li>Identificar los puntos cr\u00edticos y definir medidas correctoras,<\/li>\n\n\n\n<li>Plan de sensibilizaci\u00f3n y formaci\u00f3n del personal,<\/li>\n\n\n\n<li>Comunicaci\u00f3n de los resultados alcanzados,<\/li>\n\n\n\n<li>Definir objetivos estrat\u00e9gicos para la mejora continua.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"3727\" height=\"2475\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/desperdicio-alimentario-merieux-nutrisciences.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-40814\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-medium-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/contactanos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Descubra nuestro enfoque y servicios en sostenibilidad alimentaria<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:94px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El desperdicio de alimentos se refiere a los alimentos que se pierden al final de la cadena alimentaria y depende de m\u00faltiples factores como: excedentes por distintas causas (tama\u00f1os, formas, sobreproducci\u00f3n\u2026), dificultades en la previsi\u00f3n y gesti\u00f3n de existencias, problemas de envasado, etiquetado y almacenamiento, comportamiento del consumidor (comprar en exceso, desperdiciar las sobras, 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