{"id":31189,"date":"2022-09-08T14:00:57","date_gmt":"2022-09-08T13:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/alimentacion\/servicios\/auditorias\/gfsi-scheme\/"},"modified":"2025-07-03T15:08:22","modified_gmt":"2025-07-03T14:08:22","slug":"esquemas-gfsi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/alimentacion\/servicios\/calidad-y-seguridad-alimentaria\/auditorias\/esquemas-gfsi\/","title":{"rendered":"Normas de Seguridad Alimentaria, esquemas GFSI"},"content":{"rendered":"\n

En los \u00faltimos a\u00f1os han surgido varias normas de seguridad alimentaria como BRC, IFS, ISO22000, FSSC22000, AIB,<\/strong> etc. Se tratan de esquemas reconocidos por la GFSI. La GFSI (Global Food Safety Initiative<\/em>)<\/strong> es una iniciativa a nivel mundial para promover la Seguridad Alimentaria. Una de las principales acciones que realiza la GFSI, es la realizaci\u00f3n de un benchmarking de las diferentes normas de seguridad alimentaria para asegurar que cada uno de estos est\u00e1ndares (como IFS, BRCGS o FSSC22000 y dem\u00e1s esquemas GFSI) cumplen los requisitos establecidos por los integrantes de esta asociaci\u00f3n y harmonizar de este modo los contenidos de las mismas forma global.<\/p>\n\n\n\n

Nuestro equipo de consultores de M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> pueden ayudarles a desarrollar y mejorar su Sistema de Gesti\u00f3n <\/strong>y a su organizaci\u00f3n para prepararse para la certificaci\u00f3n respecto a los esquemas de certificaci\u00f3n reconocidos por la GFSI.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Normas IFS, BRC, ISO22000,…<\/h2>\n\n\n\n
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Cada vez son m\u00e1s las empresas que exigen a sus proveedores que est\u00e9n certificados por alguna norma de seguridad alimentaria. Esta exigencia la iniciaron las grandes cadenas de distribuci\u00f3n que empezaron a exigir a sus fabricantes el cumplimiento de normas espec\u00edficas de seguridad alimentaria. Actualmente esta necesidad ya se ha transmitido a otros operadores del sector alimentario como fabricantes de ingredientes, de materiales de envases y operadores de log\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n

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Estructura principales normas de seguridad alimentaria (versi\u00f3n Food<\/em>)<\/h2>\n\n\n\n
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IFS<\/h2>\n\n\n\n
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  1. Direcci\u00f3n y compromiso<\/li>\n\n\n\n
  2. Sistema de gesti\u00f3n de la seguridad y la calidad de los alimentos<\/li>\n\n\n\n
  3. Gesti\u00f3n de recurso<\/li>\n\n\n\n
  4. Procesos operativos<\/li>\n\n\n\n
  5. Mediciones, an\u00e1lisis y mejoras<\/li>\n\n\n\n
  6. Plan de Food Defense<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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    BRCGS<\/h2>\n\n\n\n
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    1. Compromiso Gerencia Senior<\/li>\n\n\n\n
    2. Plan de seguridad alimentaria HACCP<\/li>\n\n\n\n
    3. Sistema de gesti\u00f3n de calidad y seguridad alimentaria<\/li>\n\n\n\n
    4. Normas relativas a los establecimientos<\/li>\n\n\n\n
    5. Control de productos<\/li>\n\n\n\n
    6. Control de procesos<\/li>\n\n\n\n
    7. Personal<\/li>\n\n\n\n
    8. Zonas de riesgo de producci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
    9. Requisitos para productos comercializados<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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      FSSC22000<\/h2>\n\n\n\n
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      1. ISO22000:2018<\/li>\n\n\n\n
      2. ISO22002-1:2009<\/li>\n\n\n\n
      3. FSSC22000 Requerimientos adicionales<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

        Nuestro equipo de consultores tambi\u00e9n dispone de contrastada experiencia en implantaci\u00f3n de Sistemas en las versiones de packaging, log\u00edstica y Br\u00f3ker.<\/p>\n\n\n\n

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        Somos entidad autorizada para la impartici\u00f3n de cursos oficiales IFS.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Le podemos ayudar en todos los aspectos necesarios para su implantaci\u00f3n y certificaci\u00f3n, tambi\u00e9n disponemos de herramientas digitales para superarla con \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

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        Proyectos de implantaci\u00f3n:<\/h2>\n\n\n\n

        Servicios disponibles:<\/h3>\n\n\n\n