{"id":23689,"date":"2022-07-06T13:33:52","date_gmt":"2022-07-06T12:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/alimentacion\/servicios\/investigacion-a-medida\/food-product-defects\/"},"modified":"2024-06-04T15:55:21","modified_gmt":"2024-06-04T14:55:21","slug":"defectos-particulas-extranas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/alimentacion\/servicios\/investigacion-a-medida\/defectos-particulas-extranas\/","title":{"rendered":"Estudios de defectos en alimentos e identificaci\u00f3n de part\u00edculas extra\u00f1as"},"content":{"rendered":"\n
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Poner en el mercado productos con defectos \u2013 ya sea la presencia de cuerpos extra\u00f1os o defectos de calidad \u2013 supone un grave perjuicio para la reputaci\u00f3n de la marca<\/strong>. Hay que tener presente el impacto que ello puede tener en las redes sociales, que amplifican las noticias y en las que los consumidores pueden f\u00e1cilmente hacer p\u00fablico su descontento. <\/p>\n\n\n\n

Cuando un consumidor detecta un defecto<\/strong>, es probable que se deba retirar el producto del mercado. Es evidente que la confianza de los consumidores en la marca disminuir\u00e1. Es por ello que es importante descubrir la ra\u00edz del problema, con la finalidad de evitar que se repita, y garantizar as\u00ed la calidad de sus productos puestos en el mercado. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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M\u00e9rieux NutriSciences ofrece un grupo de cient\u00edficos expertos y una amplia cartera de m\u00e9todos para identificar el origen del defecto de calidad o la part\u00edcula extra\u00f1a<\/strong> (contaminaci\u00f3n qu\u00edmica, microbiol\u00f3gica, f\u00edsica, interacciones envase\/producto o adulteraci\u00f3n voluntaria de los alimentos\u2026). <\/p>\n\n\n\n

La colaboraci\u00f3n entre la empresa y M\u00e9rieux NutriSciences es crucial para conseguir el \u00e9xito en el estudio. Cualquier informaci\u00f3n sobre el producto, el proceso productivo, las posibles incidencias ocurridas durante la producci\u00f3n o durante la distribuci\u00f3n del producto, pueden aportar informaci\u00f3n imprescindible para la resoluci\u00f3n del problema.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Identificaci\u00f3n de part\u00edculas extra\u00f1as (foreign bodies<\/em>)<\/h2>\n\n\n\n
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Una de las reclamaciones m\u00e1s numerosas por parte de los consumidores es la presencia de part\u00edculas o cuerpos extra\u00f1os en los alimentos (foreign bodies<\/em>)<\/strong>. Asimismo, residuos o part\u00edculas hallados en las instalaciones, pueden terminar en el producto final. Algunos ejemplos de part\u00edculas extra\u00f1as podr\u00edan ser pol\u00edmeros, cristal, restos org\u00e1nicos como pelos o ingredientes requemados, apelmazados o cristalizados, insectos, huesos,\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando se detectan part\u00edculas extra\u00f1as es fundamental proceder a su identificaci\u00f3n para conocer el posible origen de las mismo e implementar las oportunas acciones correctoras.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Disponemos de un equipo de personas especializado en la funci\u00f3n de dise\u00f1ar y escoger las t\u00e9cnicas correctas para identificar las part\u00edculas extra\u00f1as presentes en los alimentos o en las instalaciones. Con la ayuda de dichas t\u00e9cnicas especializadas y la correcta interpretaci\u00f3n de los resultados, se llegar\u00e1 a identificar la naturaleza de la part\u00edcula extra\u00f1a y, con ello, su origen.<\/p>\n\n\n\n

Algunas de las t\u00e9cnicas usadas para la identificaci\u00f3n de part\u00edculas extra\u00f1as<\/strong> son:<\/h2>\n\n\n\n
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