{"id":302144,"date":"2026-11-11T11:42:36","date_gmt":"2026-11-11T11:42:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?post_type=events&#038;p=302144"},"modified":"2026-11-11T11:45:19","modified_gmt":"2026-11-11T11:45:19","slug":"free-webinar-test-de-validacion-sensorial-para-nuevas-formulas-lineas-o-procesos-2","status":"publish","type":"events","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/events\/free-webinar-test-de-validacion-sensorial-para-nuevas-formulas-lineas-o-procesos-2\/","title":{"rendered":"FREE WEBINAR &#8211; Test de validaci\u00f3n sensorial para nuevas f\u00f3rmulas, l\u00edneas o procesos"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"444\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/banner_web-2-1024x444.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-302179\" srcset=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/banner_web-2-1024x444.png 1024w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/banner_web-2-300x130.png 300w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/banner_web-2-766x332.png 766w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/banner_web-2.png 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mar., 26&nbsp;de Ene. de 2027&nbsp;12:00 \u2013 13:00 CEST<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El objetivo de este webinar es presentar los test que permiten comparar las caracter\u00edsticas sensoriales de dos productos para poder concluir, de forma fiable, que son sensorialmente similares y por tanto, podemos confiar en su reemplazo (reemplazo de ingredientes, proveedor, l\u00edneas o procesos de fabricaci\u00f3n, etc.).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos test se realizan con una metodolog\u00eda normalizada y en condiciones controladas: muestras preparadas de forma controlada e id\u00e9ntica y presentadas de forma an\u00f3nima, en un ambiente neutro y sin influencia de factores externos. La muestra de evaluadores es elevada y suelen ser consumidores habituales del producto a testar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En algunas ocasiones, podremos aceptar que los productos sean percibidos como diferentes y en ese caso, se trata de conocer si el \u201cnuevo\u201d producto gusta como m\u00ednimo igual que el producto \u201cactual\u201d. Habremos cambiado el producto pero el cambio no supondr\u00e1 una p\u00e9rdida de la preferencia de los consumidores. Tambi\u00e9n podremos obtener informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo mejorar la aceptabilidad de este \u201cnuevo\u201d producto, c\u00f3mo hacer que guste m\u00e1s: corteza que debe ser un poco m\u00e1s crujiente, masa que debe ser m\u00e1s firme, sabor un poco menos dulce, persistencia un poco m\u00e1s larga, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de unos test realizados especialmente en la actualidad, en que muchos productos se est\u00e1n reformulando para mejorar su valor nutricional (reducci\u00f3n de grasas saturadas, az\u00facares simples, sal; aumento de prote\u00ednas, fibra alimentaria, frutas y legumbres\u2026).<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ponente:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dolors Santos.<\/strong><br>Directora Dept. An\u00e1lisis Sensorial. M\u00e9rieux NutriSciences<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Modalidad:<\/strong><br>Online &#8211; aula virtual (en vivo)<br><br><strong>Precio:<\/strong><br>Gratuito<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/merieuxnutrisciencesspain.learnupon.com\/store\/5337526-free-webinar-test-de-validacion-sensorial-para-nuevas-formulas-lineas-o-procesos?utm_source=web\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">INSCRIPCI\u00d3N GRATUITA AQU\u00cd<\/a><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":302145,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"eventstax":[60,296],"class_list":["post-302144","events","type-events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","eventstax-analisis-sensorial-y-estudios-con-consumidores","eventstax-free-webinar"],"acf":[],"taxonomy_info":{"eventstax":[{"value":60,"label":"An\u00e1lisis sensorial y Estudios con consumidores"},{"value":296,"label":"Free webinar"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/banner_web-1024x683.png",1024,683,true],"author_info":[],"comment_info":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/events\/302144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/events"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/events"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/302145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=302144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"eventstax","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/eventstax?post=302144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}