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4 Diciembre 2017
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Silliker Noticias 65

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  • 2018 Ilusiones, retos, objetivos, cambios, oportunidades, amenazas,…un nuevo año para aprovechar, viviéndolo con plenitud
  • Informe nutricional acreditado
  • Medir el contenido en azucares y polialcoholes en productos de bollería
  • Programa de cursos 2018. Cursos presenciales/cursos online
  • Programa de webinars 2018
  • Informe nutricional para alimentos
  • Proveedor control – Merieux Nutrisciences (PC-MXNS).
  • La CE publica los niveles de referencia de acrilamida
  • La FDA alarga el plazo de la entrada en vigor de las nuevas reglas que regulan el “Nutrition Fact Label” en USA
  • Queso parmigiano reggiano: Detección de fraude
  • Publicada la versión 5 de la “Guía de descripción de categorías alimentarias del reglamento (CE) no 1333/2008 sobre aditivos”
  • Test de similitud: o poder asegurar que dos productos no son diferenciables por el consumidor
  • Modificación del borrador del proyecto de real decreto relativo al etiquetado del origen de la leche utilizada como materia prima de la leche y los productos lácteos
  • Corrección de la terminología opcional para el etiquetado de los aceites de oliva
  • Sniff test para la evaluación de detergentes y suavizantes para la ropa
  • Informe del JRC (Joint Research Centre) sobre los materiales no armonizados en contacto con alimentos en la legislación Europea
  • Gestión de las características sensoriales de un producto líder a través de un panel de catadores expertos en el producto
  • Garantizar el nivel de vitaminas que consta en la información nutricional durante toda la vida comercial del producto
  • Micotoxinas en cereales
  • Detección de gluten, con un método acreditado, en cervezas y otros alimentos que contienen ingredientes hidrolizados
  • Gestionar el programa de auditoria en base al riesgo
  • Fraude alimentario atún
  • Autorizados nuevos usos de aditivos alimentarios
  • Análisis de β-caseína a1 y a2
  • Nueva modificación del proyecto de ley sobre el bisfenol a en los plásticos, pinturas y revestimientos en contacto con alimentos
  • Ampliación de la lista de fuentes vitamínicas y minerales que pueden utilizarse en los alimentos y en los complementos alimenticios: silicio orgánico y oligosacáridos fosforilados de calcio
  • Identificación de partículas extrañas
  • Furano y metilfuranos en alimentos
  • Nuevo reglamento UE para los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso
  • Primer laboratorio acreditado en Europa para realizar estudios de potencial de crecimiento (δ) y de tasa máxima de crecimiento (μmax), de listeria monocytogenes por la técnica challenge test, en alimentos listos para el consumo (RTE)
  • Hidrocarburos (moh) en productos de cacao
  • Macro y micronutrientes en frutos secos
  • Detección de la especie de la que procede la leche, en leche y productos lacteos
  • Detección de salmonella y enterobacterias en 24 horas en pienso
  • Carne, huevos y pescado. Casos destacados de fraude en 2017
  • A partir del 1 de enero de 2018, nuevos límites de campylobacter en canales de pollo en la UE
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