25 de Agosto de 2021
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Se modifican los niveles máximos de cadmio en los alimentos en la Unión Europea

 

El 10 de agosto de 2021, el Reglamento (UE) 2021/1323 de la Comisión modificó el Reglamento (CE) nº 1881/2006, subsección 3.2 (Cadmio), por lo que respecta a los niveles máximos de cadmio en determinados productos alimenticios (Texto pertinente a efectos del EEE).

Una evaluación de los datos más recientes recopilados sobre la presencia de cadmio tras la aplicación de las medidas de mitigación muestra que ahora es posible reducir la presencia de cadmio en muchos productos alimenticios. Por lo tanto, es conveniente reducir los contenidos máximos existentes de cadmio o establecer contenidos máximos para esos productos alimenticios.

El presente Reglamento, que entrará en vigor el 31 de agosto de 2021, revisa los niveles de cadmio en determinados productos alimenticios. Los cambios más importantes son los siguientes:

Se establecen nuevos niveles máximos de cadmio para las siguientes categorías de alimentos:
- Diferentes tipos de frutas de árbol y frutos secos, hortalizas de raíz y tubérculos, bulbos, hortalizas de fruto, hortalizas de brassica, hortalizas de hoja y hierbas, leguminosas, tallos jóvenes, setas
- Legumbres secas y proteínas de legumbres secas.
- Diversas semillas oleaginosas (por ejemplo, colza, cacahuetes y soja, semillas de lino y girasol, etc.).
- Diferentes cereales (por ejemplo, centeno y cebada, arroz, quinoa, salvado y gluten de trigo, trigo duro y germen de trigo, etc.).
- Alimentos para usos médicos especiales destinados a los lactantes y niños pequeños 
- Fórmulas infantiles.
- Alimentos para lactantes y niños pequeños, comercializados en forma líquida o para ser reconstituidos según las instrucciones del fabricante, incluidos los zumos de frutas.
- Sal.

Se mantienen los niveles máximos establecidos para estos productos:
- Productos específicos de cacao y chocolate.
- Productos de origen animal: carne y pescado.
- Preparados para lactantes y preparados de continuación (sólo se sustituyen los términos "preparados para lactantes en polvo" y "preparados líquidos para lactantes" por "comercializados en polvo" y "comercializados en líquido", respectivamente).
- Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños pequeños.
- Complementos alimenticios, excepto los complementos alimenticios mencionados en el punto siguiente.
- Complementos alimenticios compuestos exclusiva o principalmente por algas marinas desecadas, productos derivados de algas marinas o moluscos bivalvos desecados.

Los productos alimenticios enumerados en el anexo que se hayan comercializado legalmente antes de la entrada en vigor (31 de agosto de 2021) podrán permanecer en el mercado hasta el 28 de febrero de 2022.

 

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