23 de Julio de 2019
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Residuos de pesticidas en cacao

 

Los plaguicidas son productos químicos que se utilizan en la agricultura para proteger los cultivos contra insectos, hongos, malezas y otras plagas. Además de usarse en la agricultura, se emplean para controlar vectores de enfermedades tropicales, como los mosquitos, y así proteger la salud pública.

Los plaguicidas son productos químicos que se utilizan en la agricultura para proteger los cultivos contra insectos, hongos, malezas y otras plagas. Además de usarse en la agricultura, se emplean para controlar vectores de enfermedades tropicales, como los mosquitos, y así proteger la salud pública.

Sin embargo, los plaguicidas también son potencialmente tóxicos para los seres humanos. Pueden tener efectos perjudiciales para la salud. En la Unión Europea no pueden autorizarse sustancias activas de productos fitosanitarios a menos que se haya probado científicamente que no producen efectos perjudiciales en las personas (consumidores, agricultores u otros), no provocan efectos inaceptables en el medio ambiente y son eficaces.

El cacao al igual que todos los alimentos destinados al consumo humano o animal en la Unión Europea (UE) están sujetos a un límite máximo de residuos de plaguicidas en su composición con el fin de proteger la salud humana y animal. El Reglamento CE. 396/2005 establece los niveles máximos de residuos (LMR) de productos fitosanitarios. Cuando no hay un LMR específico para un producto fitosanitario, se aplica el umbral de 0.01 mg/kg.

Los problemas de salud humana que plantea la presencia de plaguicidas en alimentos están impulsando a los gobiernos de los países desarrollados y en desarrollo a establecer normas reglamentarias estrictas para su uso.

El pasado 4 de abril de 2019 fue aprobado el REGLAMENTO (UE) 2019/552 DE LA COMISIÓN que modifica los anexos II y III del Reglamento (CE) nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo por lo que respecta a los límites máximos de residuos de azoxistrobina, biciclopirona, ciprodinil, clormecuat, difenoconazol, espinetoram, fenpiroximato, fenpropimorfo, fluopiram, fosetil, isopirazam, isoprotiolano, oxamil, protioconazol, trifloxistrobina y triflumezopirim en determinados productos, como el cacao.

Nuestro personal altamente calificado puede ayudar a asegurar que su producto cumpla con los requisitos reglamentarios en países de todo el mundo para más de 600 pesticidas diferentes. Mérieux NutriSciences ofrece ensayos especializados en una amplia gama de matrices entre las que se incluye el cacao y sus derivados.

 

Diana Nieto ·diana.nieto@mxns.com
Departamento de Análisis y Ensayos

Olga Lahoz · olga.lahoz@mxns.com
Departamento de Análisis y Ensayos