21 de Febrero de 2020
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Nueva guía explicativa de la FDA sobre la normativa del etiquetado nutricional en Estados Unidos de América

 

La US Food and Drug Administration (FDA) ha publicado recientemente una guía de preguntas y respuestas con el fin de ayudar a los productores de alimentos envasados y complementos alimenticios a cumplir con la última actualización de la normativa sobre etiquetado nutricional (Nutrition Facts).

La nueva guía aborda cómo establecer el tamaño de las porciones de los alimentos y complementos alimenticios, conocidas como “Serving size”, incluyendo las porciones individuales, así como otros alimentos que puedan ser consumidos de una sola vez y requieran etiquetado nutricional de doble columna.

Así mismo, este documento proporciona preguntas y respuestas sobre temas relacionados con la definición de envase unitario (“single-serving container”), porción reconocible (“household measure”), cantidad de referencia consumida habitualmente (“reference amount customarily consumed-RACC”), cuestiones referentes a etiquetado nutricional en cuanto a formato para envases con espacio limitado, etiquetado nutricional de doble columna (“dual-column labeling”) y otros temas de interés para la industria alimentaria.

Aprovechamos para recordar en este punto que la nueva normativa de etiquetado nutricional de la FDA, es ya obligatoria desde el 1 de enero de 2020 (83 FR 19619), para aquellos fabricantes cuyas ventas anuales sean iguales o superiores a 10 millones de $. Sin embargo, aquellos fabricantes cuyas ventas sean inferiores a 10 millones de $, disponen de un año adicional para iniciar el cumplimiento normativo, es decir, a partir del 1 de enero de 2021. La FDA comunicó que, a partir del 1 de enero de 2020, durante un periodo de seis meses, cooperará y tendrá mayor flexibilidad con los fabricantes alimentarios para que estos puedan cumplir con todos los requisitos establecidos en la nueva reglamentación de etiquetado nutricional.

Si bien este tipo de guías son de utilidad, es importante recordar que, en general, no son vinculantes, siempre y cuando no se cite específicamente un requisito legal, y ofrecen únicamente recomendaciones desde el punto de vista de las administraciones, en este caso de la FDA.

Ponemos a su disposición nuestra experiencia y conocimientos para la revisión del etiquetado y cálculo nutricional en EEUU de sus productos, mediante nuestro servicio de revisión de etiquetado internacional.
 

Carolina García · carolina.garcia@mxns.com
Food Compliance Solutions