26 de Mayo de 2020
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La CE establece contenidos máximos de perclorato en determinados alimentos

 

En fecha 25 de mayo se ha publicado el Reglamento (UE) 2020/685 que modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de perclorato en determinados alimentos.

En el año 2014 la Comisión Técnica de Contaminantes de la Cadena Alimentaria («Contam») de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria («la Autoridad») adoptó un dictamen científico sobre los riesgos para la salud pública relacionados con la presencia de perclorato en los alimentos, estableciendo una ingesta diaria tolerable de 0,3 microgramos por kilogramo de peso corporal al día.

Un informe posterior de la Contam, de fecha 2017, confirmó que la exposición al perclorato puede suponer un riesgo para la salud humana, por lo que finalmente la Comisión Europea ha establecido el contenido máximo de perclorato tanto en los productos alimenticios con un contenido significativo, como en los productos alimenticios pertinentes en relación con los grupos más vulnerables de la población, como son los lactantes y niños de corta edad.

Por ello, y mediante el Reglamento (UE) 2020/685 se establece el contenido máximo permitido de perclorato en los siguientes alimentos:

  • Frutas y hortalizas: 0,05 mg/kg, excepto Cucurbitaceae y col rizada (0,10 mg/kg) y hortalizas de hoja y hierbas (0,50 mg/kg).
  • Té (Camellia sinensis), seco: 0,75 mg/kg
  • Infusiones de hierbas y de frutas, desecadas: 0,75 mg/kg
  • Preparados para lactantes, preparados de continuación y alimentos para usos médicos especiales destinados a los lactantes y niños de corta edad, y preparados para niños de corta edad (*) (**): 0,01 mg/kg
  • Alimentos infantiles (**): 0,02 mg/kg
  • Alimentos elaborados a base de cereales (**): 0,01 mg/kg

 (*) Los preparados para niños de corta edad son bebidas a base de leche y productos a base de proteínas similares destinados a niños de corta edad. Estos productos quedan fuera del ámbito de aplicación del Reglamento (UE) nº 609/2013 (Informe de la Comisión al Parlamento Europeo y al Consejo sobre los preparados para niños de corta edad [COM(2016) 169 final] 

 (**) Productos alimenticios enumerados en esta categoría tal como se definen en el Reglamento (UE) no 609/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de junio de 2013, relativo a los alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad.

El Reglamento (UE) 2020/685 será aplicable a partir del 1 de julio de 2020. No obstante, los productos alimenticios citados que se hayan comercializado legalmente antes del 1 de julio de 2020 podrán seguir comercializándose hasta su fecha de consumo preferente o de caducidad.

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Celia Guadaña - celia.guadana@mxns.com
Food Compliance Solutions