28 de Junio de 2018
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IFS (VERSIÓN 6.1) OBLIGATORIA EN JULIO 2018

El pasado noviembre se modificó la Versión 6.1 de norma IFS. Como principal cambio, incluye requisitos sobre prevención del fraude alimentario. Los cambios serán obligatorios a partir del 01/06/2018.

Como novedad, la evaluación de vulnerabilidad de fraude de las materias primas se hace extensible a material de packaging y a procesos subcontratados.

Recientemente IFS ha publicado una guía de fraude para ayudar a las empresas certificadas o en vías de certificación a implantar los requisitos. Esquema resumido de la guía:

ifs_-_esquema.png

Respecto a la evaluación del riesgo de fraude, la guía propone el uso de un modelo cuadrático simple combinando la probabilidad de ocurrencia y la probabilidad de detección. Posteriormente, el riesgo obtenido es matizado en función del riesgo asociado al proveedor.

ifs_-_modelo.png

Podemos ayudar a su organización a implantar los cambios de la nueva Versión. A continuación, les exponemos los principales servicios relacionados que les podemos ofrecer:

  • Formación del Equipo de Evaluación del Riesgo de Fraude respecto a la sistemática de evaluación del riesgo
  • Asesoramiento personalizado en la evaluación de riesgo de fraude
  • Herramienta para estimar el riesgo de fraude en materias primeras (http://riesgofraude.silliker.es/)
  • Auditoría interna de su sistema de gestión
  • Detección de fraude en materias primeras, mediante el análisis directo de las mismas
ifs.png

 

Alfred Pallarès · alfred.pallares@mxns.com
Carlos de Pablos · carlos.depablos@mxns.com
Departamento de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria