24 de Julio de 2020
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Estudios Home Test para productos de alimentación como alternativa a los estudios en sala de catas

 

Cuando no podemos llevar a cabo los estudios de consumidores en sala de catas, la alternativa es realizarlos en casa del consumidor, lo que denominamos como los Home Test. Con unas instrucciones claras que recibe el participante se replica en el hogar la sesión de cata. Pausa entre productos, control del orden de prueba, … 

El proceso para realizar estos estudios es el siguiente:
 
  • Se preparan en nuestras instalaciones los productos a catar en unas "cestas/ bolsas" que incluyen los cuestionarios y los productos a evaluar.
  • En la cesta se incluyen los cuestionarios de evaluación y unas instrucciones detalladas de cómo realizar la cata. Cuando se entrega la cesta, se dan al participante todas las explicaciones necesarias para el buen desarrollo de la cata.
  • Los productos se reciben cegados sin marca y etiquetados con códigos.
  • Una vez realizados los cuestionarios, los mismos participantes pasan las respuestas a nuestra plataforma online y recibimos los datos.
  • Los consumidores vienen a nuestras instalaciones a recoger los productos o el reparto se puede realizar con el soporte de empresas de mensajería.
 
La mayoría de los productos son aptos para realizar este tipo de catas: galletas, bollería, frutos secos, salsas, platos preparados, loncheados refrigerados, conservas, caldos, bebidas, ... En cada caso, siempre pensamos en la solución ideal para el envasado/ reenvasado de los productos a entregar. En caso de productos refrigerados, las cestas se entregan con acumuladores de frío.
 
Este tipo de estudios también son recomendados para el estudio de los productos DPH (droguería, perfumería e higiene), utilizando metodologías adaptadas y teniendo en cuenta el uso específico de cada uno de ellos (Productos de limpieza del hogar, cosméticos, champús, …). Los productos pueden ser evaluados con el envase que encontraríamos en la tienda o se puede enmascarar la marca para que esta no influya en las respuestas.
 
Les invitamos a que nos contacten para que les podamos explicar con mayor profundidad cómo realizamos este tipo de estudios.
 
Joan Blasco ·  joan.blasco@mxns.com
Departamento de Análisis Sensorial