30 de Enero de 2019
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Desde el próximo 1 de febrero, auditorías BRC Food versión 8

El pasado mes de agosto se publicó la nueva versión de la norma BRC. A partir del 1 de febrero de 2019, todas las auditorías serán realizadas con la nueva versión.

La versión 7 de hecho ya contenía cambios importantes y, en algunos aspectos, ciertamente más exigente respecto a otros referenciales de seguridad alimentaria. Esta nueva versión contiene cambios significativos e implica que las empresas han de realizar un plan de acción adecuado para afrontar este nuevo reto con éxito.

Quizás, uno de los cambios más notorios es que se añaden dos capítulos adicionales:

  • Capitulo 8: zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente
  • Capítulo 9 Requisitos aplicables a “traded products

Uno de los principales objetivos de la nueva versión es fomentar el desarrollo de una cultura de seguridad en la empresa y adaptarse a los riesgos emergentes del sector. La nueva versión modifica y acota con mayor claridad los requisitos aplicables a las zonas de riesgo, controles ambientales, control de proveedores, auditorías internas…

Contacte con nuestro equipo de expertos para ayudarles en la transición a los nuevos requisitos. Los principales servicios que ofrecemos relacionados con la materia tratada son: gap analysis, formaciones, asesoramiento, auditorías internas.

 

Carlos de Pablos · carlos.depablos@mxns.com
Departamento de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria